卵磷脂含量高的食物排行榜上有鸡蛋、脑花、大豆、鳗鱼、山药等,卵磷脂可以提供给人体所需的胆碱能,满足人体所需营养外,还有很多的功效,其主要包括清理血管、保护肝脏、化解胆结石、促进大脑发育、预防糖尿病等,需要注意的是,食用卵磷脂,平时一定要控制量,不可摄入过多,摄入过多它会增加胆固醇,这样会对脑血管的堵塞有一定的影响,比较容易导致血栓的形成。
卵磷脂含量高的食物排行榜
卵磷脂与蛋白质、维生素为三大营养素,卵磷脂又称蛋黄素,中老年人适当地吃些卵磷脂能够增强大脑的活力,预防老年痴呆,益智健脑,卵磷脂还可以改善血糖的水平,降低身体内的胆固醇的含量,想要补充体内卵磷脂的可多吃以下食物:
1、鸡蛋
卵磷脂这种特殊的营养成分,就是在鸡蛋中被发现的,因此卵磷脂也被称之为蛋黄素,这种特殊的营养物质,对人体是非常好的,尤其是对我们大脑的发育。
2、脑花
所有动物的脑花中,都富含了丰富的卵磷脂,有一句话是这样说的,吃哪里补哪里,所以经常吃脑花的话,对我们的大脑是非常好的,其主要原因就是由于,其内部富含了,丰富的卵磷脂。
3、大豆
大豆除了富含丰富钙含量蛋白质以外,其内部所富含的卵磷脂,也是非常丰富的,大豆中所富含的卵磷脂,也被称之为血管清道夫,除此之外,经常吃大豆的话,还有改善心血管疾病,美化肌肤,强身健体等等功能。
4、鳗鱼
鳗鱼是一种极其珍贵的鱼类,其有着水中人参的美誉,与人参媲美的鱼,鳗鱼还富含了维生素D,钙,磷,铁,钠钾等多种营养,不饱和脂肪酸成分,就高达十几种,常吃鳗鱼的话,还有很好的改善虚弱,贫血,祛湿等等功能,营养价值极高。
5、山药
山药是一种根茎食物,其肉质性温,在冬天吃的话,还有很好的暖体作用。除此之外,山药中也富含了丰富的卵磷脂,特别适合那些,身体刚刚康复的朋友,去进行食用,补而不腻的同时,还能起到很好补中益气,健脾养胃等等作用。
6、黑芝麻
黑芝麻是一种非常营养的食物,其内部的卵磷脂含量,也是非常高的。除此之外,黑芝麻还富含了丰富的花青素,两种元素混合在一起以后,就能起到很好地降低胆固醇作用。
7、螃蟹
螃蟹最营养的地方就是其蟹黄,蟹黄中所富含的卵磷脂成分,也是非常高的,常吃蟹黄的话,对我们身体非常有益哦,但是蟹黄虽然好吃,但是对于体寒的人来说,一定要少吃。
8、牛奶
牛奶是一种非常营养的饮料,尤其是对于正在长身体的小朋友来说,每天早上喝上一杯牛奶的话,对身体是非常好的,能有效促进我们骨骼的发育,让你长一个大高个。
9、猪肝
猪肝中的卵磷脂含量,也是非常高的,喜欢吃猪肝的人都知道,其味道虽然很腥,但是给它处理好的话,味道可是非常好吃的,它还有钙铁等元素,对于贫血的朋友来说,有改善贫血的作用。
10、瓜子
瓜子其内部不仅富含了丰富的维生素,还富含了丰富的卵磷脂,但是在买瓜子的时候,一定要注意了,只能买生瓜子,不能买熟瓜子,因为熟瓜子中营养,大多已经被破坏。
总之,卵磷脂片主要用于脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病的辅助治疗。另外,卵磷脂对肝脏有保护作用,糖尿病患者服用也有一定的好处。神经衰弱者,经常补充卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳、激化脑细胞、改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症状。
卵磷脂的八大功效
卵磷脂可以提供给人体所需的胆碱能,满足人体所需营养,还可以调节血清脂质,一定程度的保护肝脏、加强免疫力和记忆力等等,下面为大家详细介绍一下卵磷脂的八大功效:
1、清理血管
卵磷脂的清理血管作用特别好,可以帮助把血管内的一些垃圾、杂质等排出体外,促进血液可以畅通的循环,从而达到预防预防出现动脉粥样硬化、血管内膜损伤等疾病发生,可以预防心肌梗塞、脑溢血、高血压疾病等。
2、保护肝脏
肝脏在身体内是十分重要的器官,由于平时饮食不当,很容易引起出现脂肪肝,而经常使用卵磷脂就可以防止脂肪肝,还能促进肝细胞可以快速的再生,从而达到降低血清中的胆固醇含量,有效的防止出现肝硬化。
3、化解胆结石
当卵磷脂把体内的多余胆固醇进行充分分解之后,就能使让胆汁中的胆固醇呈现液体的状态,有效的防止出现胆结石。
4、促进大脑发育
脑部发育最不能缺少的就是卵磷脂,特别是对于怀孕的女性来说,虽然孕妇体内也有一定量的卵磷脂,但完全不能满足胎儿的需求,如果孕期可以坚持使用卵磷脂的话,就可以满足胎儿对卵磷脂的需求,确保可以促进胎儿大脑和智力的发育正常。
5、预防糖尿病
胰岛素的正不正常,会直接关系到糖尿病,当胰岛素不能正常分泌时,就会出现糖尿病,如果身体内有充足的卵磷脂,就可以预防糖尿病出现,还能给身体提供丰富的营养。
6、保护心脏
心脏贯穿着带个身体,一旦出现冠心病、高血脂就会影响到心脏的正常,而卵磷脂是可以调节血液中胆固醇含量的,所以有效的降低胆固醇,预防冠心病、高血脂,还可以保护心脏正常。
7、预防老年痴呆
人的脑细胞会随着年龄不断减少的,一旦减少时记忆力就会下降,这就是为什么老年人容易患老年痴果的原因,如果平时能及时补充卵磷脂,就可以给脑部提供所需要的乙酰胆碱成分,这种成分是可以预防老年痴呆和提高记忆力十分重要的物质,所以老年人特别适合使用卵磷脂。
8、滋润皮肤
卵磷脂具有一定的解毒作用,可以帮助身体分解大量的毒素,有很多人出现皮肤上长斑、长痘,都是因为体内有过多毒素引起的,使用卵磷脂后可以把体内的毒素排出,就能有效的解决色斑、青春痘等现象。
总的来说,食用卵磷脂,平时一定要控制量,不可摄入过多,摄入过多它会增加胆固醇,这样会对脑血管的堵塞有一定的影响,比较容易导致血栓的形成。部分人群摄入过多的卵磷脂还会出现恶心,呕吐,腹胀,腹泻的情况,这种情况下比较好是及时到医院进行治疗。