卵磷脂含量高的食物前十名,益智健脑让你越吃越年轻!

2024-05-14 16:44:55 编辑图标来源: 阿文 文章浏览量158 浏览

卵磷脂是一种重要的脂质成分,对人体健康非常重要,它能够帮助身体吸收营养、维持神经系统正常运转、促进脂肪代谢、保护心血管等。为了帮助大家有一个更健康的身体,所以今天我就来给大家推荐一下,这10种食物。因为这10种食物都富含了丰富的卵磷脂,对我们人体健康,可是非常有益的,不仅营养价值高,而且还非常便宜。

卵磷脂含量高的食物前十名,益智健脑让你越吃越年轻!

鸡蛋

卵磷脂这种特殊的营养成分,就是在鸡蛋中被发现的,因此卵磷脂也被称之为蛋黄素,这种特殊的营养物质,对人体是非常好的,尤其是对我们大脑的发育。在很多蛋类食材中,其卵磷脂的含量都是非常高的,相比较于蛋白的时候,蛋黄中的卵磷脂会更高,所以在吃鸡蛋的时候,一定要多吃蛋黄。

鲈鱼

鱼类中大多数都富含着丰富的卵磷脂,尤其是鲈鱼,肉质鲜嫩美味,鲈鱼有淡水鲈鱼和海鲈鱼之分,两者中海鲈鱼的卵磷脂含量会更高一些。鱼肉清淡鲜美很适合夏季多食用,高蛋白低脂肪,吃多也无需担心摄入较多脂肪不健康。

猪肝

绵软鲜嫩的猪肝也富含着卵磷脂,而且卵磷脂的含量极为丰富,像蛋白质、维生素A、铁这些人体所需的重要营养元素,猪肝中也都含有。家中有老人和孩子的,可以多购买猪肝在家给他们做着吃,营养健康又好吃。

大豆

大豆中的卵磷脂含量极高,高达20%左右,大豆还因此得名“血管清道夫”。大豆中的蛋白质、维生素和矿物质的营养含量也不低,大豆和大豆所制成的豆制品要在日常生活中多食用,对身体很有益处。早餐别总食用粥,多用大豆打成豆浆或是做成豆腐脑喝,营养美味。

黑芝麻

芝麻个头虽小,营养价值却不可小觑,富含了卵磷脂、蛋白质、维生素A、维生素E、钙、铁等多种人体所需的营养成分,颗颗芝麻都浓缩了精华。黑芝麻的价格也并不昂贵,可以用黑芝麻做一些黑芝麻丸、芝麻饼等小零食,一次性多种些存放好,方便天天食用。

黄花菜

黄花菜是蔬菜中卵磷脂含量最为丰富的一种,因此还获得了“健脑菜”的美誉,甚至比核桃更胜一筹。黄花菜还含有胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,新鲜黄花菜和干黄花菜都可以多食用,好处多多。

山药

山药是一种根茎食物,其肉质性温,在冬天吃的话,还有很好的暖体作用。除此之外,山药中也富含了丰富的卵磷脂,特别适合那些,身体刚刚康复的朋友,去进行食用。补而不腻的同时,还能起到很好补中益气,健脾养胃等等作用。

牛奶

牛奶内部富含的营养成分是非常丰富的,钙、蛋白质这些含量都非常高,但同时牛奶中的卵磷脂营养,也是非常高的,可是芝麻的好几倍。所以常喝牛奶的话,也能很好满足,我们人体对卵磷脂的摄入。

螃蟹

螃蟹肉质非常鲜美,因此很多人都很喜欢吃螃蟹,螃蟹最营养的地方就是其蟹黄,蟹黄中所富含的卵磷脂成分,也是非常高的,常吃蟹黄的话,对我们身体非常有益哦。蟹黄虽然好吃,但是对于体寒的人来说,一定要少吃。

脑花

在所有动物的脑花中,都富含了丰富的卵磷脂,有一句话是这样说的,吃哪里补哪里,所以经常吃脑花的话,对我们的大脑是非常好的,其主要原因就是由于,其内部富含了,丰富的卵磷脂。但是很多朋友在面对脑花的时候,都不敢去吃,为此我建议大家,把脑花当作豆腐脑去食用就可以了,味道真的很好吃,口感特别嫩。

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