十种五谷杂粮升糖指数一览表分享,孕期控糖吃黑米最佳

2024-11-25 11:21:16 编辑图标来源: 精灵萌 文章浏览量663 浏览

五谷杂粮相对于精白米面等细粮而言,含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维,营养价值较高。另外,由于粗粮没有经过深度加工,谷物保持的较为完整,血糖上升指数也比较低,适合孕期控糖和糖尿病患者食用。根据升糖指数一览表来看,有十种粗粮含糖量是最低的,它们分别是黑米、燕麦、玉米、荞麦、薏米、大豆以及小米、青稞、藜麦、绿豆。

五谷杂粮升糖指数低

十种五谷杂粮升糖指数一览表

在五谷杂粮中,有一系列低升糖的食物值得孕期控糖的人食用。它们不仅营养丰富,还能有效帮助控制血糖。这些食物中富含膳食纤维,能够增加饱腹感,减少食量,从而防止餐后血糖指数上升过快。具体如下:

序号五谷杂粮类型升糖指数营养价值
1黑米53

黑米膳食纤维含量丰富,且淀粉消化速度较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动,特别适合作为糖友的主食。

2燕麦55

燕麦中含有的可溶性膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性,防止餐后血糖的急剧升高,有助于控制血糖。

3玉米55

玉米含有丰富的铬,能够促进胰岛素降低血糖,另外含有丰富的膳食纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,起到辅助降低血糖的作用。

4荞麦55

荞麦中的某些黄酮成分、锌、维生素E等,具有改善葡萄糖耐量的功效,另外荞麦的血糖生成指数较低,用来代替主食,有利于控制血糖。

5薏米60

薏米富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。膳食纤维还能够帮助控制血糖水平,维护胃肠道健康。

6大豆65

大豆富含膳食纤维,且血糖生成指数低,能延缓葡萄糖的吸收,有助于降血糖。

7小米70

含有β-葡聚糖和多酚类化合物,也是调节血糖的有效成分。

8青稞72

属于高原谷类作物,富含大量膳食纤维,B-葡聚糖比其他麦类作物高,升糖指数不是很高。

9藜麦77

被誉为低糖粗粮,其丰富的膳食纤维可以增加饱腹感,降低胆固醇,预防高脂血症等糖尿病并发症。

10绿豆80绿豆中含有的蛋白质主要是植物蛋白,热量和含糖量低、膳食纤维含量高。

孕期控糖的人需要注意的是,吃五谷杂粮的时候尽量吃自己做的,因为市场上的成品为了美味,通常加入大量面粉、淀粉,甚至添加了油和糖,升糖指数并不低。因此,为了血糖指数不增加,那么在购买时一定要注意这个问题,以防意外发生。

高血糖食谱一日三餐

在孕期,很多妇女都有妊娠高血糖的情况,一旦发生这种事情,对于自身和胎儿是非常不利的,因此患者应该以低糖、低脂等食物为主,一日三餐应根据年龄、体重、工作性质来决定饮食量。一般来说,控制血糖不上升的早中晚餐的食谱这样吃就没什么问题。具体如下:

早餐要多吃五谷杂粮

1、早餐:需要进食五谷杂粮、如藜麦、荞麦、肉、蛋、奶等,以保证营养均衡;

2、午餐:可选鸡、鸭肉等富含脂肪的食品,以及豆腐、黄豆等,还有新鲜的蔬菜,富含维生素和矿物质的食物;

3、晚餐:晚餐的饮食结构与午餐相似,但是晚餐不宜过饱,摄入量比午餐少一些比较好。

按此食谱食用2-3周之后,血糖应当下降。若血糖没变化,则在医生的指导下做出相应的调整。此外,建议患者有规律地运动,可以在饭后2小时后进行20-30分钟的有氧运动,有助于血糖恢复正常。同时戒烟酒,注意个人卫生。

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