一般来说大部分人都是可以吃茼蒿的。但是对于易腹泻的人群、胃肠道手术后的人群、过敏体质的人群来说,是不能吃茼蒿的,如果不确定自己是不适合吃茼蒿,比较好提前注意,以免出现不良反应。
1、腹泻人群
茼蒿中含有较为丰富的膳食纤维,会刺激胃肠道蠕动,具有一定润肠通便的效果,对于改善便秘有利。而腹泻人群食用茼蒿后,容易导致腹泻的病情加重,大便次数进一步增多,可能会出现脱水的状况。
2、茼蒿过敏人群
过敏是因接触过敏源而引起发的一种异常免疫反应,如果患者对茼蒿过敏,应避免食用茼蒿,否则可能会导致皮肤瘙痒,或者出现丘疹、红疹的情况,严重时可能会产生恶心、呕吐,不利于身体健康。
3、胃肠道手术人群
一般做完胃肠道手术后,胃肠道相对比较脆弱,此时食用茼蒿可能会增加胃肠道的负担,使患者产生消化不良的状况,另外茼蒿中含有的膳食纤维有促进胃肠蠕动的功效,所以出现腹泻的患者禁忌食用,以免加重腹泻的症状。
茼蒿虽然有一定的营养以及药用的功效,但是也需要注意避免过量,如果摄入过多,容易导致我们身体出现一些问题,比如过量食用茼蒿会抑止甲状腺功能、引起病毒感染、贫血、脱发等问题。具体如下:
- 抑止甲状腺功能:茼蒿中所含的硫延胡索素等物质,会影响甲状腺素的合成与分泌,进而影响人体的代谢功能,长期食用有可能导致甲状腺功能下降,甚至引起甲状腺肿大和甲亢等疾病,因此,有甲状腺疾病的人不适合多食用茼蒿;
- 引发贫血、脱发:茼蒿中含有较多的草酸,草酸可以与钙、镁等矿物质结合,形成不溶性物质,从而影响这些矿物质的吸收和利用,长期大量摄入含草酸的食物,可能会导致钙、镁等矿物质缺乏,出现贫血、头发易脱落等症状;
- 易引起感染:茼蒿在种植和采摘过程中易受细菌、病毒的污染,如果不进行适当的处理和清洗,就会引起感染病毒等疾病,特别是对于身体免疫功能较差的人群,食用茼蒿时一定要仔细处理和清洗。
尽管茼蒿是一种美味且富有营养的蔬菜,但我们也应该认识到其中存在的潜在风险,避免长期大量食用茼蒿。同时,大家要保持合理饮食,什么东西都不能一次性吃太多,首先是肠胃会增加负担,其次还有其他的问题产生,所以要多注意。保持好的饮食习惯对于我们的身体才有利。
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