益生菌的好处：益生菌牛奶可以加热吗

益生菌的好处？益生菌牛奶可以加热吗？ 降低血清胆固醇：益生菌能降低血中胆固醇的水平，可预防高血脂导致的冠状动脉硬化及冠心病。

益生菌的好处

一、促进消化作用：益生菌对乳制品的发酵，使乳糖转变为乳酸，使蛋白质发生水解，同时还增加了可溶性钙、磷及某些B族维生素的数量。此外，益生菌及其代谢产物能促进人体消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化吸收。

二、 调节胃肠道的菌群平衡，纠正肠道的功能紊乱。益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌间的相互作用，维持和保证肠道菌群最佳优势组合及稳定性。益生菌在人体内可发酵糖类产生大量的醋酸与乳酸，还可以抑止病原性细菌生长繁殖。

三、 调节免疫，抑止肿瘤作用：乳酸菌、双歧杆菌等益生菌及其代谢产物，能诱导产生干扰素和促进细胞分裂素，活化免疫细胞，增加免疫球蛋白的产生，提高机体免疫力及抑止肿瘤发生能力。

益生菌牛奶可以加热吗

益生菌牛奶是里面含有益菌因子，这些都是有一定活性的，只有在一定条件下才能起作用，适当的加温会有益于人体吸收，很多人有这样的疑问益生菌酸奶可以加热吗？答案是不能的。

益生菌牛奶之所以会对人体带来巨大的帮助，给我们许许多多的功效，例如说减肥，清肠排毒通便的功效，就是因为益生菌酸奶中的益生菌起的作用。益生菌酸奶，一旦加热益生菌酸奶中的益生菌就会自动死亡。许多益生菌是忍受不了过高的温度，达到70摄氏度以上，大多数益生菌就已经死亡了。益生菌酸奶，通常要在低温下储存，因为温度过高益生菌酸奶容易变质。

专家建议，益生菌牛奶里面有益生菌，加热后会导致死亡的，所以不能加热喝的。还有，平时要注意饮食卫生，也可以喝酸奶，补充肠道的正常菌群。加强锻炼，增强身体的抗病能力。

那么益生菌牛奶应该怎么进食？ 益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品比较好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。

人们养生意识逐渐增强，一些健康的食物比如酸奶，含益生菌的牛奶等受到健康人士的欢迎。我们知道，益生菌成分可以增强肠道活力，对人体增强免疫能力有一定的作用。