孕妇能不能吃坚果，4种禁忌食用

孕妇在怀孕期间是可以吃坚果的，并且吃坚果有益于身体健康，还对胎儿也有好处。但在吃坚果的时候建议选择专门的孕期每日坚果，确保每一种坚果都是孕妈妈可以吃。

孕妇能不能吃坚果

孕妇在怀孕期间是可以吃坚果的，推荐孕妇吃的坚果有核桃、板栗、夏威夷果、腰果、南瓜子、花生、杏仁、榛子、开心果、葵花籽。孕妇吃了这些坚果对胎儿的大脑发育以及视力发育都是非常好的，但需要注意的是不要吃腐败的坚果和炒焦了的坚果。孕妇在吃坚果时也要注意适量，切勿过多的食用。

孕早期

孕妇在孕早期是可以吃坚果的，但每天食用坚果不宜超过50g，坚果含有丰富的蛋白和优质脂肪，对神经系统发育有一定的益处。

孕中期

孕妇在孕中期是可以吃坚果的，虽然多数坚果都有益于孕妇身体保养和胎儿身体发育健康，但也不宜多吃，可以选择每日定量的混合坚果。

孕晚期

孕妇在孕晚期是可以吃坚果的，孕妇吃坚果对胎儿的大脑发育和视力发育都有一定的好处，所以孕妇是可以适量吃坚果的。

坚果里面含有的钙、磷等物质可以促进胎儿的骨骼发育，同时还可以预防孕妇缺钙。坚果还对缓解或预防孕妇便秘有一定的作用。

孕妇吃坚果对胎儿的好处

因为坚果中富含不饱和脂肪、氨基酸、维生素以及各种矿物质，所以孕妇吃了有利于胎儿脑部的发育以及视力发育。

大脑发育

坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。特别是核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。

视力发育

坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。

准妈妈们特别关注在怀孕期间为腹中胎儿补充各种营养。在补充营养中尤其钟爱坚果，因为坚果中含有大量的不饱和脂肪，对准妈妈们和胎儿都非常有益，所以坚果也可以作为怀孕期间的零食。

孕妇吃的坚果的做法

孕妇不仅可以将坚果拿来直接生吃，还可以将其做成食物来吃，比如可以将核桃仁和鸡蛋一起做成核桃仁蛋饼；将腰果和虾仁一起做成腰果虾仁。

核桃仁蛋饼

原料：面粉50克，牛奶50克，鸡蛋1只，核桃仁30克，糖、油少许。

1. 1.核桃仁炒熟碾成细粉；
2. 2.将面粉、牛奶、鸡蛋调匀，加入白糖少许，打成糊状；
3. 3.平底锅加油烧热，倒入面糊摊成薄饼；
4. 4.在九成熟的薄饼上撒上核桃粉，煎熟即可。

腰果虾仁

原料：虾仁200克，腰果仁50克，鸡蛋，淀粉、葱蒜姜、香油、高汤、料酒、醋、盐。

1. 1.将大虾清洗干净，鸡蛋留下蛋黄，打至上劲，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾放入，均匀地蘸上蛋糊；
2. 2.锅内加油，先炸腰果，待略微发黄后捞出待用；
3. 3.再将虾仁放入油锅中，停片刻捞出，沥干油；
4. 4.原锅放少量油，加入葱蒜姜、料酒、醋、盐和少许高汤，倒入虾仁、腰果颠炒，最后淋上少许香油即可出锅。

在怀孕期间，孕妇一定要保证充足的休息，保持心情愉悦，除食用适量的坚果外，还要多吃鱼、蛋、奶等富含蛋白质的食物，多吃新鲜干净的蔬菜水果，同时适当运动。

建议孕妇吃的坚果

孕妇建议食用的坚果有核桃、板栗、夏威夷果、腰果、花生等，食用这些坚果对孕妇以及胎儿都是非常有利的，但不宜过量的去食用，控制好食用的量。

核桃

孕期准妈妈可以吃核桃，能补充DHA和、钙、锌、叶酸等营养成分，对胎儿发育有利。但要注意，吃核桃要控制食用量，一次不要吃得太多，否则会影响消化，同时吃核桃比较好别将表面的褐色薄皮剥掉，以免营养损失。

板栗

孕妇吃板栗有补肾健脾，益气养胃作用，同时还能补充叶酸、脂肪、氨基酸等营养。但要注意，孕妇吃板栗不能过多，以免消化不良，同时发霉的板栗不能吃，以免中毒。

夏威夷果

孕妇适量吃夏威夷果能补充维生素B1、B2、B6等对胎儿大脑发育有益的营养素，可促进胎儿脑部发育，同时还能补充钙、磷、铁、锌等，对自身及胎儿发育都有好处。但夏威夷果含有丰富的油类及热量，吃多了也不好，因此每天食用不宜超过10粒。

腰果

孕妇吃腰果补充多种营养的同时，还能帮助改善胃口，减轻便秘和水肿情况。但腰果性热，因此食用要控制量，不可过多，以免上火甚至是腹泻。

南瓜子

南瓜子就是南瓜的种子，它富含维生素、蛋白质等多种孕期所需的营养成分，同时食用还有补脾益气、下乳汁、润肺和驱虫等作用。但南瓜子相对比较干燥，食用不可过多，以免便秘。同时胃热的孕妇要忌吃，以免不适加重。

花生

孕妇吃花生能补充蛋白质和维生素C的等营养，有益胎儿健康发育，同时还能帮助孕妇降低血脂、胆固醇。但花生食用要控制量，不能过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。而且花生尽量吃熟花生。

杏仁

孕妇适量吃杏仁可补充蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等营养，对身体健康有利，同时还有润肺止咳，降脂减肥等好处。但要注意孕妇只能吃甜杏仁，不能吃苦杏仁，以免滑胎或中毒导致胎死宫内。

榛子

榛子中富含氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，都是孕期所需的，同时食用还有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效，但要注意一天食用比较好别超过20粒，以免引发上火等不适。

开心果

开心果含单不饱和脂肪酸，食用可帮助降低胆固醇，同时还能补充维生素A、叶酸、铁、磷、钙等有益胎儿健康发育的成分，孕妈妈可每天吃1小把，但食用肯定不能过量，且比较好是吃原味的开心果，储藏时间太久或是添加剂使用过多的比较好别吃，这对健康不利。

葵花籽

孕妇每天吃一把葵花籽能补充维生素E、蛋白质和多种营养素，有治疗失眠、保护血管等作用，但同时葵花籽的脂肪油含量高，吃太多对健康不利，同时还容易上火便秘，因此要控制食用量。

吃坚果既能充当小零食缓解孕妇胃酸，又能给胎宝宝增加营养，对智力发育也有很大的帮助，总之吃坚果好处多多。

孕妇禁吃的坚果

孕妇并没有什么禁吃的坚果，相反，坚果中含有蛋白质、维生素、微量元素等丰富的营养物质，是非常适合孕妇吃的。但如果是加工过的坚果比较好就不要食用了。

霉变

很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。

炒焦

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为特殊的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。

被美蜡过

工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、免费相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，比较好不要免费获取食用，因为商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

口味太重

口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体往往是没有好处的。

此外，吃太多腐败的坚果轻的会引起腹泻，重的则会引起肝脏疾，另外坚果的油性较强，孕期妇女消化功能较弱，过多的食用坚果极易造成消化不良，应当注意。