奶粉起泡沫怎么回事？

奶粉起泡沫的原因可能有很多。是因为水温过高。热水会使奶粉中的蛋白质产生泡沫，所以比较好使用温水而不是热水。

是因为冲调方式不正确。搅拌过程中搅动过快或者时间过长，都可能导致过多的气泡生成。

水温的影响

温度控制

• 适宜的水温应在40℃-50℃之间。
• 过高的水温会使奶粉中的蛋白质变性，产生大量泡沫。

冲调方式

搅拌技巧

• 搅拌应该轻柔，以避免过多气泡的生成。
• 可以尝试将奶粉先与一小部分水搅拌均匀，再加入剩余的水。

要避免奶粉起泡沫，首先要注意水温，控制在40℃-50℃之间；采用正确的冲调方式，轻柔搅拌，避免过度搅拌和时间过长。