孕妇不能吃味精并非谣言_孕妇吃味精的注意事项
作者:全民健康网 时间:2024-08-14 浏览:107
孩子的体质与母亲在孕期的饮食有很大关系,因此女性在孕期、哺乳期多注意营养均衡摄入是很有必要的,并且一定要纠正偏食的不良习惯,同时还要多吃富含叶酸、蛋白质、维生素、矿物质等食物,同时一些饮食禁忌也一定要避免。
孕妇要注意慎吃味精,因为味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与之结合后从尿中排出。当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中的谷氨酸钠含量增高,而且在孕期的饮食中,时长用到味精的话,也会对胎儿的智力造成影响,对自身也没好处,而对于孕妈吃味精具体的情况,有疑惑的,也可以进一步的了解。
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谣言一:孕妇吃味精会影响胎儿智力吗?
孕妇吃味精会影响胎儿智力发展!医学研究表明,妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,而锌是胎儿生长发育之必需品,它影响孩子出生后的体格和精神发育。因此,为了宝宝的智力发育,孕妈妈们要少吃味精。
谣言二:孕期吃味精是否会导致胎儿畸形?
吃味精不一定会引起胎儿畸形。妊娠期间不要吃味精,味精的主要成分是谷氨酸钠,它与血液中的锌结合后会排出尿液。当摄入量过多,超过机体代谢能力时,会导致血中谷氨酸钠含量升高,此时,人体对钙、镁、铜等必需矿物质的吸收会受到限制。
谣言三:怀孕味精吃多了会流产吗?
孕期吃味精不会引起流产。但是不建议吃味精,因为味精这种调味品,如果吃多了对胎儿的生长发育会有影响,至于流程的情况需要避免吃活血化瘀的食物,总之能不吃味精是比较好的。
孕妇吃味精的注意事项
味精通常是不建议孕妇在日常的饮食当中放入,但也并非完全不能放入味精,通常少许的放点味精调味还是没什么影响的,不过在孕期饮食中,如果想放入味精食用的话,以下这几点就需要注意:
1、不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外;
2、不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性,在酸性食物中添加会引起化学反应,使菜肴走味;
3、在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味;
4、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。