市场上为什么那么多双黄蛋？为什么会有双黄蛋或者三黄蛋？

市场上为什么那么多双黄蛋？双黄蛋不是因为打了激素形成的。目前国内关于激素食品的谣言很多，大家需要仔细的甄别，包括所谓的三头四臂的激素鸡事件也是谣言，目前我国大部分有营运资格的食品生产与农产品厂家都是有严格的限制的，基本上都是合理的添加成分，并且激素少量接触并不会有害处，没有必要闻激素色变。

国内每年会吃掉四千亿左右的鸡蛋，但是双黄蛋的几率不超过百分之一，但是就算是不超过百分之一也是个很恐怖的基数了，因此大多数人应该都免费到过双黄蛋，但是可能有些人可能觉得双黄蛋有问题，说双黄蛋都是农场里激素催生的鸡蛋，有风险，特别是带有孩子的家庭更是忌惮，但是双黄蛋其实很安全，而且营养也更好，如果你免费到了双黄蛋更多为以下情况：

1. 1. 大多数情况下，我们免费到的双黄蛋都是因为鸡鸭刚刚产卵，性器官还不成熟，导致它们不能正常的排卵，然后导致两个卵黄同时进入到输卵管，并被蛋白包裹，形成了双黄蛋；
2. 2. 一般来说双黄蛋蛋都较大，如果有商贩专收大蛋，然后再统一销售出去，免费到双黄蛋的几率就会大大的提升，导致你免费的蛋多为双黄蛋：
3. 3. 某些特殊的品种经过遗传选育，也会提升下双黄蛋的概率，美国有个农场通过选育就培养出了双黄蛋率达到了惊人的75%的鸡种，国内目前也有培育双黄蛋鸡的农场。

产生双黄蛋的主要原因是因为鸡鸭在产卵时没有控制好排卵速度，导致两个卵黄同时进入了输卵管，就有了所谓的双黄蛋，跟激素并没有关系，目前大部分养殖场都不用激素，靠的是优良的品种产肉产蛋，跟激素没有关系，并且双黄蛋是一个概率问题，并不存在现在碰到双黄蛋的几率会比以前高的情况出现，并且双黄蛋的营养也更加的丰富，可以放心食用。