黑巧克力 香浓美味伴健康

　　黑巧克力可以帮助降低血压

　　美国心脏协会的《高血压》期刊2005年发表研究报告，认为黑巧克力可以帮助降低血压。意大利拉奎拉大学的调查者发现，在连续15天每日食用100克黑巧克力之后，15名健康受试者的血压有所降低，而且对胰岛素更为敏感——胰岛素是促进体内糖分代谢的重要成分。相比之下，同样在15天中食用大致相同数量的白巧克力对血压和胰岛素的敏感性并没有影响。

　　黑巧克力能改善血管功能

　　希腊科学家首次论证了黑巧克力是如何改善血管功能，促进血管扩张，从而防止潜在的、破坏性的血栓的形成。雅典医学院的研究人员在欧洲心脏病学会的年会上说，吃100克黑巧克力就可改善健康年轻人的血管功能，其效果可持续至少3小时。黑巧克力富含一种叫作类黄酮的抗氧化剂，研究表明类黄酮有助于保持心脏的健康和血液循环的畅通，并减少可能导致心脏病和中风的血栓。

　　美国奥克兰儿童医学中心最近的一项研究表明，可可豆中的多元酚类物质——异黄酮具有抑制肠道内氯离子分泌作用，从而能够缓解腹泻的症状。因此，专家建议腹泻者吃些可可制品，如黑巧克力等，以减轻腹泻带来的不适。