星鲨为什么不建议长期吃？

星鲨虽然美味，但长期食用可能会带来健康隐患。其中最主要的问题是汞中毒和生态平衡破坏。

汞中毒

1.为什么会汞中毒？

1. 星鲨属于食物链顶端，汞在海洋中积累，越往上层级的鱼含汞量越高。
2. 长期摄入汞可能导致神经系统损伤、肾脏问题和发育障碍。

生态平衡破坏

2.长期捕捞的影响

1. 过度捕捞星鲨导致海洋生态平衡失衡，可能使其他海洋物种受到威胁。
2. 捕捞星鲨可能引发捕食者数量激增，影响其他海洋生物的生存。

尽管星鲨美味，但长期食用会增加汞中毒的风险，同时也可能对海洋生态环境造成不可逆的破坏。建议控制星鲨的摄入量，多样化饮食，保护海洋生态平衡。