降低血糖水平并非一蹴而就，但饮食调整是其中至关重要的一环。应该选择高纤维、低GI（血糖指数）的食物。这类食物能够缓慢释放糖分，有助于稳定血糖水平。摄入富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油，能够提高饱腹感，降低饥饿感，从而减少食物摄入，帮助控制血糖。另外，适量摄入蛋白质也是很重要的，可以选择瘦肉、鸡蛋和豆类等食物。
以下是一些可供选择的食物：
- 燕麦：含有丰富的β-葡聚糖，能够减缓食物消化速度，降低血糖上升速度。
- 蔬菜：如菠菜、西兰花、芹菜等，富含纤维和维生素，有助于控制血糖。
- 豆类：包括豆腐、豆类制品、黑豆等，富含蛋白质和纤维，能够延缓血糖上升。
- 水果：选择低GI的水果，如苹果、梨、草莓等，能够提供必要的维生素和矿物质，同时不会引起血糖急剧波动。
- 杂粮：如糙米、全麦面包等，富含纤维和维生素，有助于降低血糖上升速度。