打破卵可能导致细菌感染，引起胃疼。蛋壳表面可能受到污染，细菌会进入食品。食用后，细菌进入胃部，可能引发胃肠道感染，导致不适。
细菌感染引起的胃疼
蛋壳表面可能受到来自环境的污染，比如粪便残留或细菌。如果卵壳在打破后与细菌接触，细菌可能进入蛋清和蛋黄。而蛋黄和蛋清是细菌生长的理想环境，细菌在其中繁殖，增加了食用后引起感染的风险。
一旦细菌进入胃部，可能导致胃肠道感染。常见的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌等，它们会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，导致胃疼。
预防和应对
1.检查鸡蛋是否完整，避免使用破损的蛋。
2.每次烹饪前洗手，避免细菌通过手部接触食品。
3.煮熟食物，特别是鸡蛋，确保彻底烹饪杀死细菌。
4.如果出现胃疼等症状，及时就医，避免并发症。