面条干了还能煮吗，细干面条煮几分钟熟

面条干了还能煮吗？细干面条煮几分钟熟？湿面条变干会影响口感，如果是自己做的湿面条，当天吃不完，建议放在冰箱里冷藏，尽量在最短的时间内食用完，不要放置太长时间，以免面条变质。面条应该用热水下锅，等待10分钟左右再将面条捞出来，你可以在面条中加入点材料，但需要提前准备好。

面条干了还能煮吗

干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底，感觉硬些。饧面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，让面团就会变软变调柔。

湿面条变干后，如果时间不是很长，是可以继续吃的，但如果超过两天，就不能再吃了，不可以再继续煮沸，即便是放进锅里煮，也不能将面条煮熟，并且面条会断成一根一根的。一般湿面条应该放置在冰箱内冷藏，将湿面条放在常温下，很容易发生变干的现象，影响食用。

细干面条煮几分钟熟

5-8分钟。一般的干面条只要煮5分钟左右，若干面条比较厚，就需要多煮2-3分钟。判断干面条有没有煮熟可以用筷子试着夹一下，若一夹就断就代表熟了。要在水开后再下面条，然后用筷子搅拌，这样煮面条容易煮熟，并且面条不会黏在一起变成一坨。

首先我们就是需要先去调配一下这个汤汁，我觉得我们可以先把这个鸡蛋给他煎一下，之后再加入一些水这样子煮出来的面汤，它的味道就会非常的香，再煮十分钟就行。这种干面条本来就会比那种湿的面条更难熟一点。所以我们比较好就是煮久一点的时间大概是十分钟左右，是需要的。如果是不够时间的话，我觉得我们是煮不好吃的，比较好就是煮久一点就会更好吃。

手擀面普遍都是新鲜制作的，完全是经过手工擀出来的。这样的面一般比较厚实，毕竟是为了面条的口感更加的筋道，也因此在煮面的时候，需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透，如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些，大概是在20分钟左右。

我们经常在超市免费面条，就会看到货架上有各种不同的面条售免费，普通的挂面煮法很简单，只需要在煮熟之后加入一些调味品，一碗细细的面条就做好了，也有比较宽的面条，这种面条煮的时间就长一些，细面条烹饪时间短。