用蔬菜水冲奶致婴儿中毒？熬蔬菜水冲奶致孩子中毒

医生温馨提示：家长一定要在专业医生的指导对新生儿进行科学喂养，不要随意听信所谓的偏方，有问题应及时到医院就医。

用蔬菜水冲奶致婴儿中毒

家长觉得奶粉“上火”，用蔬菜水冲奶致婴儿中毒，一个月内，成都市妇女儿童中心医院收治了两名中毒的新生儿，原因都是家属觉得奶粉会“上火”，用熬煮的蔬菜水为宝宝冲奶，殊不知其中的硝酸盐类物质在微生物作用下还原成了剧毒的亚硝酸盐！

9月29日，一条名叫“用蔬菜水冲奶致婴儿中毒”的热搜引发网友热议，家长觉得奶粉会“上火”，于是就用熬煮的蔬菜水为宝宝冲奶，煮一顿，喝一天，最终导致孩子严重亚硝酸盐中毒。

两名孩子在入院时皮肤发紫，高铁血红蛋白达到致死范围。其中一名早产儿则是在常规随访时被医生发现异常，经过及时抢救目前新生儿已有所好转，虽然被及时发现并抢救，但严重组织缺氧是可能导致脏器损害包括脑损伤的，何况亚硝酸盐还是A类致癌物。

据悉，亚硝酸盐在久置的蔬菜，即剩菜剩饭里含量比较高，这是用蔬菜水冲奶粉之所以导致婴儿中毒的原因，有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高的地方放置，亚硝酸盐含量会有所增加。

另外，反复加热蔬菜，其中的维生素几乎消失殆尽。凉菜不论荤素比较好都别留，凉菜未经加热，更容易滋生细菌。