煮面条的时候为什么老粘在一起？手工面条的煮法

煮面条的时候为什么老粘在一起？手工面条的煮法？煮面条的水应该加到足量，让水宽一些首先把水烧开再下面条，下入面条之后，用筷子不断的去搅拌，以防止粘锅，或者是粘在一起，当面条和水在一起开锅的时候，可以加入一点适量的凉水，再继续去煮面条，等到水温再次开，再少加入点凉水，经过两次的点水之后，面条基本上就煮好了，在煮好面条之后，拿一个盆子在盘子装入半盆凉水，把面条倒入盆东中这样的煮出的面条，爽滑又好吃，不会粘在一起

煮面条的时候为什么老粘在一起

在煮面条时，将水烧开后，有些人就是直接把面丢进去，然后就不管了。这样的结果，很容易就会让面条粘连在一起，原本根根分明的面条，会坨在一起，吃起来的口感是超级差的。因为在煮面条时，面条会吸水膨胀，如果你不搅拌，那么面条自然就会发生粘连。比较好是趁着锅底开始冒小气泡的时候，把面条下到锅里面去，同时用筷子进行搅拌，等水烧开之后再次添加凉水，等待水二次沸腾将面条煮熟就可以了，这样的面条会格外的劲道。

手工面条的煮法

1. 蘑菇肉糜炸酱面

把肉糜(就是瘦肉)、鸡蛋、干淀粉、橄榄油加在一起，搅拌。

口蘑也可以叫做蘑菇，口蘑洗干净后，切小块。

往热锅中倒入适量油，先下搅拌好的肉糜，之后马上用锅铲把肉糜分开来。

等到炒到肉糜完全变色了，就可以下蘑菇了，继续翻炒

一直炒到蘑菇变软之后就可以往锅里，加入清水了。

等水煮开后，加入三勺豆瓣酱，让小火慢慢的煮。

2.西红柿煮面条原材料

西红柿1个，鲜面条适当(我平时全是做一碗，因此 只需要一个西红柿，假如做得多，可适当加上西红柿)，蒜头1畔，郫县豆瓣酱一勺，盐、鸡精、味精等调料适当。

将西红柿清洗，切一片，再切割成条，再切割成方形颗粒，大约就大姆指总宽尺寸。蒜头拍扁

洗锅，打火，放进适当油，油烧好后将蒜头、郫县豆瓣酱放进锅内，然后将切完的西红柿倒进锅内炒1份钟，就可以加适度的水。

待水开后，放进适当鲜面条。

煮至6分熟就可以放进各种各样调味品(生熟依照本人爱好来)，一碗美味可口的番茄面就可以起锅了。

一般的面条差不多煮上三分钟，盖锅盖焖4分钟左右，其实看面条熟没熟也很简单，就是把面条夹起来一根，然后看看是不是不干的白心，如果是那就说明煮熟了，当然很直观的也能看出来，烹饪时面条是亮白色的，或者放在冷水中加冰也能够知道熟没熟。

在熟面条的时候，可以在锅里加一点食用油，这样面不会粘锅，也不会让面条汤起泡，然后溢锅，然后也可以在锅里加少量的食用盐，这样面条不会被捣碎，也可以在煮切面的时候加一点醋，这样可以让面条变白，也可以除了面条的碱度

每种面条的烹饪方式都不一样，平常我们在家里吃的面条基本上都是挂面，其实我们也可以自己做手工面条，这样既健康又安全，手工面条的做法很简单，主要食材就是面粉和水，但是面条做好后，手工面条的煮法有哪些呢。