几种养生意大利面食谱介绍？好吃易做的家常面条

几种养生意大利面食谱介绍？好吃易做的家常面条？要是身体缺少某些维生素，比如缺铁，缺锌等，这样的体质也很适合多吃一些荞麦面，以便补充这些缺少的矿物质。而老年人，或者有三高症的人，也可以通过多吃一些荞麦面来调节身体。

几种养生意大利面食谱介绍

淡菜青豆斜管面

【材料】：水管面(penne)100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、、盐少许、。

【做法】：

1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。

3. 在装盘的面上洒上番茄丁即可。

【秘诀】：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味;淡菜和九孔(小鲍鱼)的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。

奶油培根面

【材料】：

A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。

B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。

【做法】：

1.培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄;洋菇洗净，切片;洋葱洗净，切末;青豆仁洗净备用。

2. 将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。

3. 取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮6～7分钟)即可取出备用。

4. 起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。

荞麦面里有多种人体必需的营养元素，平常作为主食，可以有效补充能量，有强健身体的功效。并且，在中医药理论中，荞麦还可以作为药材。比如说，因为荞麦含有黄铜，所以，多吃一些荞麦面，有抗菌消炎的作用，可以用来治疗咽喉炎，可以用来祛痰等。

好吃易做的家常面条

准备食材，鸡胸肉片薄片，少许玉米淀粉，几滴黄酒抓几下，放边上腌一会儿。

胡萝卜、油菜切丝，蘑菇切薄片(这是为了孩子好嚼好咽)锅里适量油，放入胡萝卜翻炒一小会(胡萝卜一定要用油翻炒，它的营养才好吸收)，然后加入蘑菇，翻炒出香味后加入适量的水，煮开。水完全滚开后，加入鸡胸肉，搅拌两下后，下面条。面熟后，点一点味极鲜调味，要是孩子大一点可以再加一点盐，不需要味精鸡精，蘑菇的鲜味就足够了。

相传兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准，这才有了现在的兰州牛肉面。

牛肉面中含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁、硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等营养物质，能够给我们的身体补充到非常充足的营养物质，对我们的身体健康来说是非常有利的。

做法：首先将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。

家常面条的制作方法还是比较多的，在吃面条的时候可以适当的加入一些青菜，这样可以使营养更加均衡，还可以补充维生素。