羊奶粉的缺点?羊奶粉什么人不能喝?经过科学家多年研究,人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%,而山羊奶只占1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样,较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
羊奶粉的缺点
羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,而牛奶中含量只占0.72%,这些矿物质主要是磷、钙、氯、钠、钾,对小于1岁以下之婴儿不适合使用,对肾脏造成负担。另一方面,由于羊奶中铁质、叶酸(folic acid)的含量较低,而这两种物质正是人体骨髓制造红血球所必需的营养成分,如果新生儿只喝鲜羊奶,可能导致恶性贫血,所以鲜羊奶不适合1岁以下的婴儿当作主要的营养来源,可以给婴儿喝配方羊奶粉再配以辅食加以调理。
羊奶更易消化吸收。
羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。
羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。
牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿0-6个月是最最敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
羊奶粉什么人不能喝
1、经常接触铅的人
羊奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的人不宜饮用羊奶。
2、乳糖不耐者
有些人的体内严重缺乏要乳糖酶,因而使摄入人体内的羊奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而是直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,使大肠粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道PH值下降到6以下,从而刺激大肠,造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。
3、羊奶过敏者
有人喝羊奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4、返流性食管炎患者
羊奶有降低下食管括约肌压力的作用,从而增加胃液或肠液的返流,加重食管炎。
5、腹腔和胃切除手术后的患者
病人体内的乳酸酶会受到影响而减少,饮奶后,乳糖不能分解就会在体内发酵,产生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹胀。腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠系膜被牵拉,使术后肠蠕动的恢复延迟,肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出,会加重腹胀,可发生腹痛、腹内压力增加,甚至发生缝合处胀裂,腹壁刀口裂开。胃切除手术后,由于手术后残留下来的胃囊很小,含乳糖的羊奶会迅速地涌入小肠,使原来已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。
6、肠道易激综合症患者
这是一种常见的肠道功能性疾病,特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常,而无任何肠道结构上的病损,症状主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品的过敏。
7、胆囊炎和胰腺炎患者
消化羊奶中的脂肪,必须供给胆汁和胰腺酶,羊奶加重了胆囊与胰腺的负担,结果使症状加剧。
奶制品对人体健康有益,具有良好的保健作用,因此人们平时喝牛奶有利于身心健康。除了牛奶外,羊奶也是不错的奶制品,其营养甚至比牛奶要高。不过,并不是任何人都适合喝羊奶。
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