婴儿辅食羊肝粉的做法?清蒸肉泥做法?给宝宝食用羊肝粉的好处极多,不光可以更好的促进宝宝的成长,同时也可以避免宝宝视力的下降,以及预防眼科炎症的发生。因为羊肝中所含有的矿物质与维生素A比较丰富,这些营养元素都可以直接补充人类的视神经吸收的营养,对预防视力下降有着十分明显的功效。
婴儿辅食羊肝粉的做法
羊肝粉很好做,可以把准备好的羊肝去筋膜,切成块。放入凉水中浸泡一会。要注意多多的换几次水,3到4次比较好。这样做可以去除一些的杂物,等颜色已经变白就可以放下锅煮了,煮的时候加入一些姜片,煮沸就可以了。
然后要注意撇去浮沫,小火在进行熬煮一会就可以捞出了。晾干后切小丁状,用辅食机打碎,打碎后的羊肝,再翻炒一次,然后把打碎的羊肝粉过筛一下就可以。过筛后留下的比较粗糙颗粒也不能丢掉。可以给宝宝拌米粉,或者是熬粥都可以。
清蒸肉泥做法
一、肝肉泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
做法:
1.将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2.然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。 功效:有利于改善贫血。
二、虾皮番茄冬瓜汤
材料:番茄1个,冬瓜1块,香葱少许,盐少许。
做法:
1、虾皮洗净浸泡一会儿;香葱洗净切碎;番茄焯水,去皮切块;冬瓜去皮去瓤切块。
2、放橄榄油,油热倒入番茄煸炒出汤,加入冬瓜煸炒一会儿。
3、番茄冬瓜换到炖锅中,放虾皮一起炖煮至冬瓜软烂入味。
4、加入少许盐调味,出锅撒香葱。
三、山药猪肝粥
材料:大米150g、山药100g、猪肝50g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量。
做法:
1、猪肝洗净切片,放入大点的容器继续慢慢冲洗,用手轻轻淘,尽量使血水全部漂净,再在清水中浸泡15分钟,再冲洗干净,捞起沥干,依次加入盐、生抽、生粉腌制;山药洗净切块。
2、大米淘净,按平时熬粥的比例加水烧开后,关小火慢熬。
3、至米开花,加入山药继续熬煮至米粥浓稠,山药绵软。
4、加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富,清淡,色靓,并有种独特的清香,极适宜加在粥中食用。
5、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中。注意不要搅动,否则会洗掉猪肝上的生粉包浆,使之变老。
6、装碗。
清蒸肉泥能让提供给宝宝的营养得到更大程度的保留,在制作上也能在家庭厨房进行,但是宝妈要提前选择好要做的肉的种类,以及必备的厨房用具。之后学习清蒸肉泥的方法,一道老少皆宜的美食就能完成。
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