牛初乳的作用：含牛初乳的牛奶有哪些

牛初乳的作用？含牛初乳的牛奶有哪些？免疫球蛋白的一项重要的作用，是抑止胃肠道有害微生物的生长繁殖，与此同时，非致病微生物的生长过程不会受到影响，这就在很大程度上维持了消化系统菌群的平衡，保证消化系统的正常运行。服用牛初乳，可以作为一些常见的胃肠道疾病，如慢性胃炎，胃窦炎，胃溃疡等的辅助治疗手段。

牛初乳的作用

一方面，牛初乳中的免疫球蛋白可以与入侵人体的病原微生物或毒素(免疫学统称为“抗原”)结合，有效地杀灭外来的抗原或使其丧失作用;另一方面，牛初乳可以促进婴幼儿自身的免疫系统发育健全完善，从而保护机体免受外界病原的侵害，降低人体被感染和罹患疾病的几率。该作用对儿童和成人均有效。

体外试验中，牛初乳可以促进离体细胞的生长发育，并延长其寿命。进一步的研究表明：牛初乳含有某些生物活性物质，如牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，胆碱增强和改善记忆，磷脂是构成人体神经细胞和大脑细胞的重要化学物质。上述成分不仅可以帮助宝宝身体的生长，而且对智力的发育影响亦十分重大。

含牛初乳的牛奶有哪些

初乳的特殊性首先体现在化学组成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低 ，铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。

初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突变链球菌及破伤风毒素等许多抗原的抗体。自己体内的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，出生后婴儿的薄弱的免疫系统需两、3年后才能真正被激活而发挥作用。

初乳还包括其它很多免疫成分，例如可破坏致病微生物的过氧化物酶，能够中和某些细菌的乳铁蛋白，可抵抗金黄色葡萄球菌的多不饱和脂肪酸，可抗森林病毒、罗斯河病毒和单纯疱疹病毒的单甘酯和不饱和脂肪酸，可以抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子，以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽能够使过分活跃或迟钝的免疫系统反应趋于正常，即具有所谓免疫调节功能。

含牛初乳的牛奶在市面上有免费，当你去免费获取牛奶时可以看牛奶的相关配方。

牛初乳的营养价值很高，用牛初乳制造牛奶也是个很不错的选择，因此市面上会出现含有牛初乳的牛奶。但是我们也要知道牛初乳不是任何年龄阶段的人都可以吃的，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳的。