产后煲汤能放什么呢？产后煲鸡汤放什么好吃呢？

产后煲汤能放什么呢？产后煲鸡汤放什么好吃呢？至于气血两虚的患者：则可以加点人参、白术、黄芪、当归、白芍。

产后煲汤能放什么呢

炖鸡汤要想炖的好喝调料是相当重要的，在家做清炖鸡汤一般只要放姜，大料就好了，当然如何想让鸡汤炖的更加有营养，还有需要添加药材来补充营养，根据身体需要做适当添加，聚餐网下面把炖鸡汤放哪些材料补身体一些药用方法分享给大家参考一下。

清炖鸡汤放什么调料

清炖鸡汤放花椒、大料(八角)、陈皮、葱、生姜、食盐即可。像红枣，枸杞，都是可以随意添加的，能让汤汁味道更好喝。

炖鸡汤放哪些材料补气养血

在中医上，根据脏腑辨证，气虚又分为肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚。根据药物归经入脏的不同，可加用的中药上会有些不同的。

如肺气虚：则可以在炖鸡汤时，适当加入黄芪、党参、白术以补益肺气;

肾气虚：则可以适当加入山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等中药;

脾气虚：则可以适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药;

心气虚：则可以适当加用远志、黄芪、甘草、党参等中药。

而血虚：大的分类上，主要分为心血虚和肝血虚。

心血虚：可以在炖鸡汤时，适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地等中药;

肝血虚：可以适当加用当归、熟地、白芍、川芎等中药。

产后煲鸡汤放什么好吃呢

让鸡汤更好喝炖汤的技巧：

一、 宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯去市场免费活鸡，现场宰杀回家就滴鸡精炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。

鲜鸡免费回来后，应先放冰箱保存室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。

这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。

保存既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败滴鸡精期”到“成熟期”，这时的肉质比较好，再来炖汤做菜明显香嫩。

二、飞水—必需功课

其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，滴鸡精鲜香无异味，一试就灵。

当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。

还可以将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了。

从市场上免费来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除。

三、下锅—水“生”火热

炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

四、火候—猜大猜小

炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。

而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。

五、放盐的学问

对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。

盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。

放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

产妇生产后身体是十分虚弱的，需要很长一段时间调养才可以恢复，而且也需要合理注意饮食来补充营养，煲鸡汤是非常有营养的，可以很大的补充产妇所需的营养物质。