泰国四大菜系的代表名菜是什么，熟悉的不止有冬阴功汤

泰国是著名的美食大国，以它的美味丰饶和鲜明的特色吸引着世界各国的游客。泰国气候炎热，雨量充沛，阳光充足，盛产大米，蔬菜、水果、香草料等也非常丰富。在多样的环境下，泰国菜形成了鲜明的地域性，分为四大菜系——泰北菜、泰东北菜、泰中菜、泰南菜。

泰国菜具有鲜明的地域性，分为四大菜系，就是泰北菜、泰东北菜、泰中菜和泰南菜，其中大家最熟悉的就是泰中菜，因为泰中代表城市就是首都曼谷，是大家去的最多的城市，而泰中菜熟悉的就有冬阴功汤，还有椰汁鸡、泰式炒粉、芒果糯米饭等，泰北菜代表名菜有泰北香肠，泰东北菜有“宋当”，泰南菜有玛莎曼咖喱鸡等。

泰国四大菜系介绍

泰北菜

泰国北部曾经是长期独立的兰纳王朝，泰北菜受缅甸、老挝、中国西双版纳饮食文化的影响，和其它三个菜系有明显的区别。泰北菜口味相对柔和，很少使用椰浆，遵循古法烹饪。

泰北菜代表城市是清迈、清莱，特色菜有酸肉、清迈面、炸猪皮、泰北香肠等。

泰东北菜

代表城市是孔敬、黎府，特色菜有青木瓜沙拉、酸辣排骨汤、猪颈肉沙拉、伊善香肠等。“宋当”是比较有辨识度的东北特色菜代表，最常见的是青木瓜沙拉，在其中加入腥味十足的腌制小螃蟹或虾米，酸、腥、辣齐聚，十分上头！

泰国东北部对于大多数人相对比较陌生，东北部气候比较干旱，山区地形，饮食文化受老挝影响。泰国东北菜以重口味出名，就像中国的川菜，是特色最鲜明的泰餐派系，味道浓郁，酸辣霸道。

泰中菜

泰国中部是肥沃的平原，物产丰富。曼谷是一个港口城市，自古以来商贸繁荣，因此泰中菜融汇了各国的饮食元素，尤其受到泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响，吃起来别有一番风味。泰中菜也是很多游客最熟悉的泰国菜，调味偏甜，喜欢使用椰浆。

代表城市：曼谷、芭提雅。

特色菜：冬阴功汤、椰汁鸡、泰式炒粉、炸鱼饼、芒果糯米饭等。

泰南菜

代表城市：普吉、甲米。

特色菜：黄咖喱、玛莎曼咖喱鸡、酸鱼汤等。

泰国南部是狭长的半岛，和马来西亚相接，饮食习惯深受马来西亚影响，比如会常常使用马来西亚常用食材姜黄。而因为海鲜资源丰富，泰南菜常用新鲜的海鲜作为食材，使用很多香料，味道总的来说是四个菜系中最辣最浓郁的。椰浆在泰南菜中扮演着重要的角色，会被广泛使用来中和辣度。

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众所周知，旅行除了看风景，照打卡之外，吃美食更是必不可少的！而泰国美食可谓是数不胜数，泰国简直就是吃货的天堂。这里为大家搜集了一些泰国好吃的美食，快来一起看看吧。