儿童爱吃的面条的做法有哪些？初学者怎么和面做面条用冷水还是温水？

儿童爱吃的面条的做法有哪些？初学者怎么和面做面条用冷水还是温水？这样一碗青菜西红柿烂面条就做好了。宝宝六个月以下就可以进食烂面条了，妈妈要做的既好吃又营养，宝宝才会喜欢！宝妈要加油哦！

儿童爱吃的面条的做法有哪些

为了儿童的健康，妈妈们首先来学学自己做面条给儿童吃，这样既干净又健康。妈妈们先准备一个稍微大点的碗，放入适量的面粉，然后用温水把面粉合成面团，切记不要用凉水，那样会很硬，儿童吃了容易不消化。用擀面杖把面团擀成薄薄的片状，然后用刀切成面条，其实很简单的妈妈们可以自己试验一下。

妈妈们再来学习鸡汤面的做法。先将鸡汤煮开后下入面条煮软，因为儿童的肠胃功能比大人的弱，所以可以让面条多煮一会，软一点，然后把鸡蛋打入碗中搅烂，将鸡蛋慢慢的淋入面条中，最后可以放点青菜，在加入少许的盐，一碗香喷喷的鸡汤面就做好了。

婴儿烂面条的做法

1、拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。

2、把青菜洗干净在案板上切成菜末待用，把西红柿洗干净切几片，剁成菜末待用。

3、开火，等小锅里的水煮开了，倒入适量的面条，青菜末，西红柿末，一起煮，把面条煮成很烂的时候就可以吃了。

4、放一丁点盐，放一点香油，可以把宝宝的肉松放进去点。宝宝会更喜欢吃。

初学者怎么和面做面条用冷水还是温水

有人说，冬季用温水和面，夏季用凉水和面，其实我个人觉得，只要在时间充沛的情况下，无论是什么季节，用凉水和面做出来的手擀面都要比用温水和面做出来的口感要好。那么用温水和面和用凉水和面具体有什么区别：

【1】用温水和面：用温水和面，和好的面团在醒面的时候，时间会更快，从而节省醒面的时间，相对于时间紧张的人来说，可以选择用温水和面，但是做出来的口感没有用凉水和面的口感好。

【2】用凉水和面：用凉水和面，和好的面团在醒面的时候，要比用温水和面醒的时间长，但是正是这样通过长时间慢慢的醒面过程，从而完全展开了面的筋性，做出来的面条在口感上要比短时间醒面的温水和面方法，更筋道。

无论是用温水和面还是用凉水和面，用来做手擀面的面团一定要和得硬一些。通常情况下，用来做手擀面的面粉，用普通面粉(也就是中筋面粉)即可，低筋面粉还是不要用来做手擀面了。在和面的时候，也可以通过加盐和加鸡蛋的方法，来有效地提高面条的筋性，从而使做出来的面条更佳的爽滑筋道。

【知识拓展】醒面：做手擀面的面团，在和好后，是需要经过醒面的一个过程，醒面也就是让面团的筋性充分的延展开。通常情况下，我们醒面的时间比较好是半个小时~1个小时左右，而且在醒的过程中，我们可以隔段时间揉一下面团，这样可以更好地使面团变得光滑有韧性。

虾仁丸子汤面

材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。

做法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

如果是自己做的手擀面的话，吃法非常多，可以做各种各样的卤子来吃，比如说可以做西红柿鸡蛋卤，芹菜肉末卤。