羊奶和牛奶的比较?羊奶粉不能和什么一起吃?羊奶中异体蛋白含量也较少,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
羊奶和牛奶的比较
单从动物奶类的角度来看,牛奶与羊奶没有原则上的区别,都含有较优质的蛋白质、脂肪,而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高,所以大家喝的普遍都是牛奶,而少见羊奶。
这当然不是说羊奶就不如牛奶了。羊奶同牛奶比较,有不足的地方,也有很多优于牛奶的地方。
羊奶蛋白质只有牛奶的一半,从高蛋白的角度看,羊奶不如牛奶。而且在钙质、锌的含量上,牛奶也比羊奶优势更高,而在维生素A、碳水化合物的含量上,羊奶则明显比牛奶优胜。此外,羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。
羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人体吸收。
这样一来,小孩和老人喝羊奶更易消化吸收,但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前代替母乳,1岁前婴幼儿应慎喝羊奶。
羊奶粉不能和什么一起吃
羊奶粉富含多种营养成分,但是,父母要注意在给宝宝喝羊奶粉的时候不能同时食用以下食物。
羊奶与药
有人喜欢用羊奶代替白开水服药,其实,羊奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入羊奶。
羊奶与茶
喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,前后1小时比较好也不要喝奶。
羊奶和果汁
羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,在酸性情况下酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上喝果汁。
羊奶与蔗糖
羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,对人体有害。而且鲜羊奶在煮沸时不要加糖,煮好羊奶后等稍凉些方可加入适量的蔗糖。
羊奶与巧克力
羊奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
很多宝宝在吃奶粉的时候都要注意,不能和其他食物一起使用。
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