土豆的功效与作用，孕妇在孕初期可以吃土豆吗？

土豆的功效与作用？孕妇在孕初期可以吃土豆吗？ 增强人的体质。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

土豆的功效与作用

1. 保护心脑血管。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

2. 抗衰老。土豆含有丰富的维生素以及大量的优质纤维素，能够满足人每日的的能量需求。现在社会节奏非常快，许多人时间很紧，因此多吃一些土豆可以更有精力来面对工作。并且，土豆助消化，肠胃好，人就会身体更好，人就显得年轻，因此，土豆是很好的抗衰老的食物。

3. 减肥。土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到瘦身的目的，但不能吃太多哦。

孕妇在孕初期可以吃土豆吗

孕妇在孕初期可以吃土豆。土豆含有较多的维生素和众多的微量元素，以及大量的膳食纤维，属于优质的主食食材。并且其含有的淀粉丰富，而且颗粒大，容易被人体消化吸收，所以孕妇在怀孕初期可以适量的吃土豆。

土豆当中的维生素b族含量是非常丰富的，怀孕初期的孕妇朋友们吃一些土豆，可以补充身体所需的能量，同时还可以有效的预防和缓解腿部出现的肿胀等问题。除了以上这些好处之外，孕妇们吃土豆还能够补充膳食纤维，预防便秘等肠道不适的症状。

怀孕过程当中，很多孕妇会出现水肿的情况，也有可能会得上妊娠高血压，对于孕妇朋友们来说，吃一些土豆就能够起到补充钾元素的作用，适当的摄入钾可以很好的预防那偏高而产生的血压高的情况。

吃土豆就可以给孕妇补充大部分的营养，对于胎儿的发育来说，能够起到至关重要的作用，但是孕妇们在吃土豆的时候要注意，不要吃变质的土豆。

对于发芽的土豆里面的含有龙葵碱，大量使用会导致人体中毒，所以发芽的土豆不仅没有营养价值还会引起龙葵碱的中毒，特别是妊娠早期龙葵碱中毒会引起胚胎发育的畸形和先天性异常的高发。

土豆含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素和微量元素，营养价值非常高，但是价格却比大多数蔬菜要便宜，可以说是一种非常物美价廉的食材。土豆既可以作为菜肴，也可以作为主食，适当地吃土豆可以改善人们的饮食结构。