油麦菜的营养价值，孕妇可以吃油麦菜吗？

油麦菜的营养价值？孕妇可以吃油麦菜吗？油麦菜不仅它的外表看起来就非常有特点，而且它做成的菜肴也非常有特点，可以将油麦菜做成各种菜肴，它的吃法是五花八门的，一般选择凉拌吃是最值得品尝的方式，凉拌着油麦菜吃的话会感觉到非常的清香。除了将油麦菜凉拌着吃，还可以炒着吃或者涮着吃都是非常值得大家制作品尝的美食。如果没有吃过油麦菜这种蔬菜的话，一定要制作一些油麦菜类的菜品尝一尝，不仅美味可口，而且其中的营养价值肯定可靠。

油麦菜的营养价值

油麦菜别称：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。油麦菜，又名莜麦菜、苦菜，叶子淡绿色，呈长针型，清香脆嫩，风味独特。油麦菜可生食，脆嫩多汁，口感极好，亦可凉拌，佐以酱料，别有风味。若做成熟食，油麦菜可热炒，也可在火锅中涮食，味道馥郁鲜美。油麦菜营养丰富，富含维生素、蛋白质和钙、铁等营养成分，实为生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之美誉。

油麦菜的营养价值相比于其他的蔬菜要更高一些，尤其是跟它类似的生菜比起油麦菜要差一些，因为油麦菜中的营养成分是同类蔬菜的好几倍，而且它的吃法也非常的丰富，可以将其做成各类美味的菜肴进行品尝，不仅风味非常的让人喜爱，而且它可为人体提供的一些营养素非常多，可以让我们保持身体健康，而且还非常的美味。

孕妇可以吃油麦菜吗

孕妇是可以吃油麦菜的。油麦菜含有丰富的膳食纤维，以及维生素c、甘露醇、莴苣素等。在怀孕期间很容易发生便秘，油麦菜中的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘;油麦菜中的甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用，特别是在孕晚期，孕妇容易出现脚肿等症状，食用油麦菜，可以在一定程度有利于减轻水肿。油麦菜中的莴苣素，还有利于促进睡眠、降低胆固醇的作用。

油麦菜膳食纤维丰富，可以预防便秘，还是补充营养素的好蔬菜。油麦菜里含有丰富的钙物质，所以，怀孕的女性如果在怀孕后出现了缺钙的现象的话，也可以选择吃些油麦菜来进行食疗。孕妇吃油麦菜的好处：降低胆固醇、油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

促进血液循环、油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。有助于睡眠、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。减肥、油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

油麦菜是一种蔬菜，日常生活中会经常的吃到。