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来源: 阿文 
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适合孕妇补铁吃的7种蔬菜有菠菜、木耳、芹菜、紫菜、西兰花、青辣椒以及豆类食物，此外还有不少绿叶蔬菜中同样含有丰富的铁元素，而且这些蔬菜中富含维生素C、苹果酸等，这类有机酸可与铁形成络合物，有利于铁元素的吸收，但要注意的是，若孕妇通过食用补铁食物后，情况未得到改善，建议及时就医，在医生指导下对症治疗。
怀孕以后若出现轻度的缺铁性贫血，是可以通过饮食调节改善的，多吃猪肝、瘦肉、鸡蛋、牛奶和蛋黄，也可以补充一些新鲜的蔬菜和水果，而以下则分享介绍了孕妇补铁必吃的7大蔬菜，大家可以了解一下：
1、黑木耳
黑木耳中富含铁、钙、磷等微量元素，其含铁量达到97.4mg/100g，可以补铁、补血等，还可以增强孕妇的免疫能力，但要注意孕期饮食要均衡、多样化，孕早期可以吃木耳，不要吃太多即可
2、芹菜
芹菜含铁量较高，并且芹菜有特殊的香味，可以增进食欲，促进胃液分泌，帮助消化，适合孕期食用。
3、紫菜
紫菜含铁量在33毫克左右，紫菜烹饪时间不宜过久，过久容易导致紫菜中铁元素的流失。
4、菠菜
菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，其含有铁、钾等矿物质，以及维生素A等维生素，需要注意的是虽然菠菜的含铁量比较高，但其含有丰富的草酸，会导致铁的利用率减低，建议孕妇少吃或者食用前焯水，过滤草酸，避免影响铁的吸收。
5、豆类食物
豆类以及一些豆类制品中，含有很多的铁元素，孕妇适当食用一些豆类及豆制品，如红豆、豆腐、豆浆等。
6、西兰花
西兰花属于营养且新鲜的蔬菜，当中含有丰富的多种维生素及钙、铁、锌等矿物质，此外西兰花当中含有大量的维生素C，可以促进人体对铁的吸收，孕早期如有贫血补铁的孕妇，可适当多吃西兰花，饮食调整。
7、青辣椒
青椒中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养成分，在日常生活中适量食用青椒，可以有效补铁。
Tips:
除了蔬菜以外，孕期还可通过摄入动物肝脏、水果等食物来补铁，比如用猪肝、鸭肝等动物肝脏其中的铁元素含量比较高，而且含有非常丰富的营养物质，是缺铁的首选食物。还有一些富含维生素C的水果，如猕猴桃、橘子等能够促进铁的吸收和利用。
