结核病人怎样补充营养

　　养骨壮骨食疗方

　　桑椹牛骨汤

　　【原料】桑椹子25克，牛骨500克，黄酒、白糖、生姜、葱各适量。

　　【制法】将桑椹子洗净。加黄酒、白糖少许蒸制;另将牛骨置锅中，水煮开锅后去浮沫，加入姜、葱再煮。见牛骨发白时，加入已蒸制的桑椹子。开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

　　【功效】滋阴补血，益肾强筋。适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠，头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。

　　乌豆猪骨汤

　　【原料】乌豆30克，猪排骨300克。

　　【制法】将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置锅中。加水煮沸，改小火慢熬至乌豆烂熟，调味后饮用。

　　【功效】补肾活血，祛风利湿。适用于老年性骨质疏松、风湿痹痛等。

　　鲤鱼汤

　　【原料】500～750克活鲤鱼1条，葱末、姜末、黄酒、精盐各适量。

　　【制法】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，加入葱末、姜末、黄酒、精盐，稍腌片刻。加水煮至汤白鱼烂即可。分次饮用。

　　【功效】补肾活血，祛风利湿。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。

　　茄虾饼

　　【原料】茄子250克，虾皮50克。面粉500克，鸡蛋100克，黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精、植物油各适量。

　　【制法】将茄子切丝用盐渍1 5分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖、麻油、味精，拌和成馅;面粉加蛋液，水调成面浆。植物油六成热时舀入面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄即可。

　　【功效】补肾活血，止痛解毒。经常食用可活血补钙，防治骨质疏松症。