“春季第一果”食用全攻略

　　七彩鲜莓果冻

　　材料：4片吉利丁片，500毫升水（为了更美味，可以用梨子酒 sparkling pear cider或者粉红香槟Jacob’s Creek Sparkling Rose来代替。也可以用50毫升玫瑰水Rose Walter＋450毫升水代替）75克砂糖，125克各种莓果（也可以选用其他水果）。

　　做法：

　　1.将吉利丁片泡在冷水中浸软（没有吉利丁片可以用吉利丁粉代替，每片吉利丁大概合2-3克，所以换算完后大概需要10克左右）。

　　2.将水或酒或果汁煮开，加砂糖，溶解后再加入软化好的吉利丁片，搅匀。（如果加一点儿柠檬皮屑或者挤几滴柠檬汁进去会有种清香的味道）。

　　3.倒1/3入模中，置冰箱凝固后，再加上莓果，再倒2/3入模中，置冰箱凝固后即可。(分两次加主要为了防止莓果沉底。通常冷藏几个小时就可以凝固了。没有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的)。

　　4.取出时将模具浸在热水中两秒，即可以很轻易地倒扣出果冻。可以伴冰淇淋佐食。

   　草莓沙拉

　　草莓，橙子，葡萄干各少许，加1-2勺酸奶和1小勺炼乳，搅拌均匀。记住，加入1勺炼乳，是让你的沙拉与众不同、格外好吃的秘诀哟！