六种“健康”常识并不健康

　　那么，我们应该如何安全地选择并使用综合维他命呢？

　　1.看综合维他命中的成分标识，各种营养物质剂量应该符合(或接近)卫生部门提出的每日建议摄取量，千万不要服用高于每日建议摄取量150%的综合维他命。

　　2. 产品应清楚注明适用对象、使用方法、禁忌及保存方式等。

　　3. 要购买合格产品，并要查看制造商、进口代理商、联络方式等信息是否清楚标明。

　　胆固醇高的人不能吃海鲜？

　　常听说胆固醇过高的人不能吃海鲜，因为虾贝类的胆固醇含量太高。而营养专家指出，胆固醇过高的人更应该注意饱和脂肪高的食物的摄入量，因为食物中饱和脂肪对胆固醇的影响，远比食物本身含的胆固醇大得多。营养界一般会用“胆固醇、饱和脂肪指数” (CSI)来衡量食物对胆固醇的影响，而不只看食物里的胆固醇含量。若以这个指标来看，虾、蟹等的胆固醇含量，其实和精瘦的猪肉或去皮的家禽肉差不多。相比而言，鱼类、海鲜的脂肪含量却很低。