与猪肝相克的食物

猪肝不宜和富含维生素C的蔬菜一起吃。猪肝不能与山药同吃，山药富维生素C，与猪肝中的微量元素相遇后会被氧化掉，从而降低了营养价值。猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。猪肝还不能与山楂同吃，山楂维生素C丰富，遇到猪肝中的金属离子，会加速氧化，使维生素C和金属都遭到破坏。

在制作时还要做好排毒，因为肝脏是最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，所以免费回来的猪肝比较好要用自来水冲洗10分钟，并浸泡1小时左右，确保最大程度的清理干净，才可食用。

1. 1. 猪肝不宜与豆芽同食，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，并失去营养价值；
2. 2. 猪肝与雀肉同食会出现消化不良；
3. 3. 猪肝与荞麦同食会影响消化；
4. 4. 猪肝不宜与鲤鱼同食，会降低猪肝的营养价值，还可能出现导致腹痛、腹泻；
5. 5. 猪肝与菜花同食会降低人体对两物中营养元素的吸收；
6. 6. 猪肝不宜与西兰花同食，猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食用会影响人体对这类物质的吸收；
7. 7. 猪肝不宜与含维生素C饺多的蔬菜同食，因为猪肝中含有铜元素，能破坏蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。

除了避开上述这些相克的食物，还要注意猪肝不能食用过多，因为猪肝含有的胆固醇较高，如果一次食用过多，或者食用频率很频繁，摄入的胆固醇就会超标，会导致动脉硬化和加重心血管疾病等。

猪肝的营养价值是非常丰富的，孕期吃还有一定预防贫血的作用，但要注意避免与猪肝相克的食物，比如绿豆芽、菜花、山楂等富含维生素C的食物，会影响到身体会营养物质的吸收，从而导致孕期营养摄入不足，影响到胎儿生长发育，除此之外，还有上述食物也要避免：