月子里黑鱼的做法
作者:全民健康网 时间:2024-09-04 浏览:107
月子里黑鱼的做法:清蒸黑鱼汤。除了下文简单的清炖黑鱼汤,还包括豆腐黑鱼汤、青豆黑鱼汤等,产妇们可根据自身的情况选择不同的配料,总的来说,黑鱼是月子期间非常重要的滋补品。
黑鱼的做法有很多,比如红烧、清蒸等,但一般来说黑鱼汤是比较好的选择,要炖黑鱼汤首先得准备好原材料,具体包括黑鱼、瘦肉、红枣、新会陈皮以及适量得盐等。
黑鱼 | 半条或1/4条,不要头 | 料酒或黄酒 | 1勺也可不放主要为了祛腥 |
盐 | 少许或者比较好不放 | 姜、陈皮、瘦肉 | 适量即可 |
准备好上述材料后,将材料进行简单的清洗,然后按照以下的步骤做即可。
清炖黑鱼汤做法
- 1. 首先将准备的红枣泡洗干净、去核,然后陈皮泡水洗净;
- 2. 将瘦肉冷水下锅,焯好血沫后盛出洗净备用,黑鱼让商家处理干净,拿回来后再洗净切两段;
- 3. 把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液,黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;
- 4. 把瘦肉,红枣和陈皮也入锅,加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;
- 5. 盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可。
女性做月子吃黑鱼对身体恢复有很大地好处,多喝喝鱼汤具有通乳之效,对于产后哺乳的妈妈来说,不仅能催乳还能生肌、补血和促进伤口愈合,因此月子期间黑鱼是必不可少的滋补品。
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