前三个月的孕妇可以吃凉拌新鲜蚕豆吗？

前三个月的孕妇可以吃凉拌新鲜蚕豆吗？孕妇不仅可以吃蚕豆，而且可以多吃，蚕豆的营养不仅对自己体内友好，甚至还能促进胎儿的健康发育。不过脾胃功能不好的孕妇则需要注意食用量，不宜过多食用，饮食也应该尽量做到均衡。

孕妇可以吃蚕豆，蚕豆中的叶酸含量较高，仅需100克就能满足孕妇当日对叶酸的需求，能很好的促进胎儿大脑以及脊髓的发育，同时预防神经管缺陷和先天性心脏病，怀孕前三个月的孕妇食用效果更佳。此外，孕妇的抵抗力较差，而蚕豆富含磷脂，是抗氧化活性化合物，能增强机体免疫能力以及减缓细胞衰老，同时维持新陈代谢及平衡荷尔蒙的分泌。

蚕豆也称胡豆、寒豆、佛豆、倭豆或罗汉豆，在南方是特别常见的一种食物，其口感甘甜软绵，受到了许多人的喜爱。虽然孕期需要对很多食物忌口，不过孕妇同样也能吃蚕豆，蚕豆具有以下作用：

1. 预防出生缺陷：蚕豆富含叶酸，孕妇摄入足够的叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷，叶酸对于制造细胞和器官至关重要；
2. 预防便秘：蚕豆含有可溶性和不溶性纤维，可以确保排便顺畅，调节小肠中葡萄糖和脂肪的吸收，防止血糖升高；
3. 提高免疫力：蚕豆富含磷脂，可以增强机体免疫能力，并延缓细胞衰老；
4. 促进骨骼健康：蚕豆富含锰和铜，可以防止骨质流失，锰和铜缺乏可能导致骨骼形成减少和钙排泄增加；
5. 改善贫血：蚕豆富含铁元素，有助于增加血铁水平并改善贫血症状；
6. 降低血压：蚕豆富含镁和钾，有助于放松血管和降低高血压；
7. 帮助减肥：蚕豆的热量很低，每170克蚕豆有13克的蛋白质和9克的纤维，而热量只有187卡，可以帮助减轻体重并减少总体卡路里摄入量；
8. 降低胆固醇：蚕豆中的大部分纤维具有可溶性，有助于降低胆固醇水平并促进排便。

孕期饮食指南表

怀孕准妈妈的饮食习惯会直接影响胎儿的生长发育，由此充足均衡的孕期营养是确保宝宝健康成长的关键，，而营养不良对孕妇和胎儿都会造成非常严重的影响，这里分享给大家一份孕期饮食指南，罗列数十种水果、蔬菜、坚果等食用建议：

蚕豆中的叶酸含量较高，仅需100克就能满足孕妇当日对叶酸的需求，能很好的促进胎儿大脑以及脊髓的发育，同时预防神经管缺陷和先天性心脏病，怀孕前三个月的孕妇食用效果更佳。此外，孕妇的抵抗力较差，而蚕豆富含磷脂，是抗氧化活性化合物，能增强机体免疫能力以及减缓细胞衰老，同时维持新陈代谢及平衡荷尔蒙的分泌。