孕妇最宜吃的粗粮，附5种营养丰富的搭配方法

粗粮不容易消化，长期过多摄入纤维素，会使人的蛋白质补充受阻，降低孕妇的免疫抗病能力，过量食用还会损伤肠道，不利于肠道吸收营养，会导致孕妇营养缺乏。

孕妇吃粗粮，不仅可以保护牙齿，还可以增加营养，从而保证每日所需。小米、玉米、糙米、黑米、红米、荞麦等都是适合孕妇吃的粗粮，但是也有一些孕妇不能吃的粗粮需要在日常生活中谨慎食用，像薏米、荞麦、燕麦、葛根粉、高粱、糯米、黑豆、木薯、青稞、醪糟等，孕妇吃这些粗粮可能会导致流产。各地区饮食习惯差异化，很多孕妈光吃粗粮不习惯，这时粗粮可以和大米搭配食用，也能收获事半功倍的效果。

1、白米+全谷物

精白米和全谷物的搭配比例通常为2:1或1:1；

例如：2份大米和1份小米，做成大米小米饭；

小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，搭配大米食用有很好的功效。

2、精白米+全谷物+杂豆类

精白米、全谷物和杂豆类的搭配比例可为2:1:1；

例如：2份大米、1份黑米和1份红小豆,做成黑米红豆饭；

豆类营养丰富，其中的纤维质在有效吸收体内水分的同时，还能分解脂肪及抑止脂肪积聚。除此之外，豆类有极好的利尿排汗功效，可蒸发身体的热量和消耗部分的脂肪。孕妇吃杂豆饭有利于消水肿。

3、精白米+全谷物+薯类

精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1；

例如：2份大米、1份高粱米和1份紫薯,做成高粱紫薯饭；

薯类有健脾、补气、通便等多种功效，富含蛋白质、多糖和多种微量元素、维生素、氨基酸等，对增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退，有着重要的作用。

4、精白米+玉米

精白米和玉米的搭配比例通常为2:1或1:1；

例如：2份大米、1份玉米,做成玉米饭；

玉米中含有非常丰富的纤维素、不饱和脂肪酸和粗蛋白，渗入体内之后可以促进肠道蠕动，加速排便，能够改善便秘现象。而且可以利水渗湿，对于怀孕导致的肿胀现象和调节作用。

5、精白米+全谷物+杂豆类+薯类

例如：3份大米、1份蓋米1份红小豆、 1份红薯,做成红豆薏米红薯饭。

孕妇在怀孕期间的饮食是很重要的，为了避免孕妇出现妊娠期糖尿病，孕妇在怀孕期间需要减少淀粉类食物的摄入，一般营养科医生会建议孕妇搭配粗粮食用。比如可以在白米饭中加入豆类、薯类、高粱等粗粮进行烹饪，这样不仅可以增加饱腹感，还可以促进肠道蠕动，促进消化，减少便秘的情况发生。