菠菜的营养价值(孕妇怀孕中期可以吃菠菜吗)

菠菜的营养价值，孕妇怀孕中期可以吃菠菜吗？当体内的维生素A缺乏时，就会出现夜盲症，因为维生素A是人体眼部感光物质的组成部分，当维生素A缺乏时，就无法感光，在夜间尤为明显。而菠菜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，食用菠菜可以预防夜盲症。本文将根据一些公开的数据和文献，对菠菜的营养价值？孕妇怀孕中期可以吃菠菜吗？进行分析和介绍，为广大朋友提供参考。

菠菜的营养价值

1.补充营养

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。

2.促进生长发育

菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能，有孩子的妈妈们可以适当让孩子吃些菠菜哦。

3.美容养颜

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成。还可以用菠菜捣汁洗脸，持续一段时间后，会发现皮肤的毛孔清洁很多，并且能减少皱纹和色斑，使皮肤光洁明亮。

4.保护视力

哈佛大学研究发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的危险，从而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。

5.抗衰老

每100g菠菜中含有维生素E 1.74mg、硒0.97μg，这都是天然的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，还能激活大脑功能，防止大脑的老化，可以预防老年痴呆症。

6.保持血糖稳定

菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用和胰岛素非常相似，可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜，食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。

7.改善缺铁性贫血

菠菜中含有铁元素，100g菠菜中就含有1.8mg的铁，而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象，青少年和妇女可以适当食用菠菜，预防缺铁性贫血。

8.防治痔疮、便秘

菠菜味甘性凉，归胃经、小肠经、肝经、大肠经，而且菠菜中含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，有利于排便，可促进胰腺分泌，帮助消化，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有防治作用。

9.预防口角炎

菠菜中含有丰富的维生素B，如泛酸、叶酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等，当体内维生素B族缺乏时就可能会导致口角炎的发生，而食用菠菜可以预防由缺乏维生素B导致口角炎。

10.预防夜盲症

当体内的维生素A缺乏时，就会出现夜盲症，因为维生素A是人体眼部感光物质的组成部分，当维生素A缺乏时，就无法感光，在夜间尤为明显。而菠菜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，食用菠菜可以预防夜盲症。

孕妇怀孕中期可以吃菠菜吗

孕中期情况下，是胎儿快速发肓的环节，这时孕妇需要摄取很多的营养元素，才可以考虑胎儿的营养成分要求。此时需要大量的锌。钙等微量元素支持，所以这个阶段对钙质营养需求较多。这一环节许多 孕妇非常容易由于缺锌出現贫血，而菠菜以含铁极高而得名，因而怀孕中期是能够吃菠菜的，恰好能够协助孕补充含铁，已做到减轻孕期贫血的目地。如果过多的食用菠菜，有可能会影响到体内钙元素水平，所以不能吃过多菠菜。

孕中期女性可以适量的吃菠菜，但是不能过量，应该以少吃为好，且所食用的方法也要正确。菠菜虽然含有较多的营养物质，其中叶酸含量也丰富，但同时菠菜中会含有大量的草酸。这种物质会严重的影响到体内锌，钙的吸收，若过量食用会造成体内锌，钙含量减少。

不过菠菜具有润肠通便的功效，很多女性在孕期容易有便秘情况，适量的吃些蔬菜能够缓解和减少孕期便秘。但是吃菠菜时候，要用热水焯水，这样可以较好地去除草酸，然后在食用菠菜，可以减少因草酸而影响钙元素吸收，这种吃菠菜方式比较好。

菠菜是非常常见的一类蔬菜，因为它含有草酸所以很多人不敢吃它，生怕得了结石。其实菠菜有很多的营养价值，在合理的烹饪方法下，是可以适当吃一些的。孕妇怀孕中期可以吃菠菜吗？孕妇也是可以吃菠菜的，但是要注意摄入的量不要太多。