猪肝和菠菜能一起吃吗？

猪肝和菠菜能一起吃吗？菠菜烹饪前要先焯水。因为产妇在坐月子期间，还是比较虚弱的，还可能因为在生产过程中失血导致贫血，所以猪肝是很好的选择，但是除了下文这些禁忌，还要注意的是坐月子期间的饮食要尽量保持清淡，尤其是要母乳喂养的产妇，菠菜猪肝汤会比猪肝炒菠菜更好。

1. 1. 菠菜，菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响到人体对钙的吸收，因此菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用；
2. 2. 菠菜在烹饪前，比较好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃进体内的草酸就不会很多，吃过菠菜之后多喝水，也能减少草酸钙的形成；
3. 3. 猪肝，新免费的猪肝要用自来水反复清洗，并浸泡30分钟后再进行烹调，亨调时要用旺火、时间要足，使其熟透，不可吃半生不熟的猪肝，会危及到身体健康，也不能过量的食用，每周1-2次为宜。

猪肝和菠菜是很常见的搭配，虽然营养价值很高，但是在食用时还是要注意两者的禁忌，比如菠菜不能和含钙丰富的豆类或者豆制品同食，不然会导致钙的流失，严重的还可能沉积成结石，所以在食用猪肝和菠菜时，要注意以下这些禁忌，尤其是坐月子期间比较虚弱。