糙米过期了还能不能吃？糙米变质了还能吃不？

糙米过期了还能不能吃？吃过期糙米会腹泻。糙米是指除了外壳之外保留了米糠 、胚和胚乳的全谷粒，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，含有更多的谷维素、谷胱甘肽、蛋白质、脂肪、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种能促进人体健康的功能因子。

糙米过期两个月，无论开没开封，都是不建议食用的，因为在长期的存放过程中，糙米中的营养物质逐渐氧化，营养价值会流失，同时糙米有可能已经受到细菌或真菌的感染，出现发霉、变味等情况。

如果大家吃了这种过期的糙米，就会对机体健康造成严重的危害，比如。

1、过期后滋生的细菌可能会污染糙米，食用后会诱发胃肠道炎症，从而引起腹部胀满、疼痛等不适症状；

2、食用过期的糙米会出现呕吐、腹泻等不适症状；

3、过期糙米中含有害物质，吃了可能会引起食物中毒，严重的话还会威胁生命。

过期两个月的糙米比较好是不要吃，即使是未开封也不行。因为糙米过期的话，可能会变质。食用后会对人的身体产生不良影响，即可能会拉腹部、中毒等，而且食物中的营养成分在它的保质期中已经全部流失了，吃了也没有什么效果。