鸽子汤放什么材料？

鸽子汤放什么材料？《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”，农村还有说法：“一鸽赛九鸡”，都说明鸽子的营养价值非常丰富，还有保健功效。不管是孕妇还是产妇，都可以喝鸽子汤，还可以往里面加入各种营养食材，比如山药，能改善孕妇所出现的肾阴虚；红枣或枸杞可以改善孕期贫血等。

可以的，不放和鸽子相冲的食材就可以，要下奶的话可以放金针菜，又叫萱草花、黄花菜，营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，还含有大量的维生素b1、b2等，医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。

还可以放丝瓜络，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症，将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

先准备好原材料，鸽子一只、山药一段、黑木耳3-4朵、鹌鹑蛋7-8个，鸡精、料酒、精盐、姜、生蒜适量。

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；

2、放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时；

3、山药刨皮，切滚刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋煮好剥壳；

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；

5、小火炖20分钟后，放入山药，炖到山药酥了，放入盐、鸡精调味即可。

中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效；而现代医学认为鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，有提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、延年益寿等作用。非常适合孕妇在产后坐月子期间食用，对于奶水不足的产妇还可在鸽子汤中加入山药、丝瓜络等材料催奶。

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