医生为什么不建议用破壁机？别再以为破壁机打糊就能更好吸收了

别再以为破壁机打糊就能更好吸收了：破壁机会降低食物营养价值。医生不建议食用破壁机打糊是担心营养流失，很多人以为将食物打成糊再食用就更利于身体吸收了，但事实并非如此，很多食物在被打成糊之后内部的分子结构就被破坏了，无法锁住食物本身的营养，食用之后营养价值就没有那么高了，所以说日常生活中不要经常使用破壁机来打糊，它不仅不利于吸收消化，对于人体健康反而有负面影响。

下文的一些医生不建议事项，适用于大多数情况，但也存在有一些例外，建议大家根据自己的实际情况选择对应部分参考，若有特殊情况，建议前往医院检查后，在医生指导下进行治疗。

破壁机

中文名:破壁机;英文名:High Speed Blender

类型:果汁机;功能:击破食物细胞壁

用途:制作果汁米糊;价格:1000-3000元

医生不建议破壁机打糊的原因

现在越来越多的人会选择利用破壁机来将食物打成浆糊状，特别是不方便咀嚼的婴幼儿或者老年人尤其爱用，但医生却并不建议长期食用破壁机打成糊状的食物，其主要原因在于破壁机打糊的食物并不是如商家宣传的那样保留食物中的全部营养价值。

1.降低食物营养价值

最初开发破壁机的目的是为了保留食物中的营养价值，但是相关研究已经发现，在实际的运用中，破壁机会破坏食物中更多的普通细胞壁，导致细胞中部分健康有益的抗氧化物提前暴露在空气中，从而导致营养价值降低。

2.减少食物膳食纤维

目前市面上宣传的破壁机虽有破万物的功能，但其实不是所有的食物都需要通过破壁机打成米糊或者面糊，特别是富含蛋白质、脂肪、各种微量元素、电解质以及膳食纤维的食物，用破壁机打糊状后会减少食物中的膳食纤维量，食用后会出现肠道菌群失调、胃肠的消化功能减弱等症状。

虽然一些食物并不适合通过破壁机来打成糊状食用，但是花生、南瓜、核桃仁、苹果等比较坚硬的食物是可以使用破壁机处理成浆糊状的，而且还可以把黄豆打成面糊，不过要注意打成糊状后比较好添加适量水，这样可以避免或者缓解便秘。

长期使用破壁机的副作用

很多人认为破壁机做出来的食物既省时省力，又更利于消化，对于人体非常好，所以就经常使用破壁机来制作食物，但其实并非如此，经常使用破壁机不但对身体没有好处，还有一定的危害。

肠胃功能变弱

破壁机制作出的糊是更容易吸收消化的，久而久之人的肠胃功能工作量变少，那么消化功能也随之变弱，虽然说能够更好吸收，但是肠胃功能因此受到了很大的影响，消化系统能力也变弱了。

影响口腔健康

人的口腔中有很多的酶，它能够帮助食物消化，在吃东西的时候也能锻炼咀嚼能力，如果说长期食用破壁机打出来的糊，咀嚼能力变差了，口腔中的酶过多，会造成一些口腔疾病。

容易特殊

一些破壁机材质为重金属含量超标的廉价不锈钢，长期使用破壁机还会加剧肝脏负担，这也可能是一些人长期喝破壁机打的豆浆而特殊的一大原因。

日常生活要尽量减少使用破壁机，如果需要使用的话建议间隔时间久一点。但破壁机的价格比较贵，如果不经常使用其实是很不划算的，所以在了解破壁机的危害后，比较好是考虑清楚后再免费获取使用。

适合使用破壁机的人群

破壁机的价格普遍较贵，而且并没有如很多商家所营销的那样利用价值高，食物通过破壁机后的营养价值反而会比直接食用更低，而且长期使用破壁机还可能会有危害，但这并不代表所有人都不适合使用破壁机。

由于很多医生不建议用破壁机打成浆糊，因而一些人也在思考破壁机有没有免费的必要，其实是否有必要免费主要在于个人的选择，如果家中有这几类人群的话，是可以选择使用破壁机的：

• 中老年人群：中老年人群吸收能力变弱，食用破壁机打成的糊既能够有效补充身体所缺乏的物质，又能够很快的吸收消化，平时可以用破壁机打一些黑芝麻糊来吃；
• 消化不好的人：一般肠胃有问题，如胃炎或者肠炎患者，可以使用破壁机打一些果蔬糊来吃，这样能够减轻肠胃的负担，还能够尽快的吸收食物中的营养物质；
• 怀孕或哺乳期女性：孕妇或者产妇食用破壁机打成的糊能够吸收更多的蛋白质和叶酸等，可以同时满足自身和胎儿生长发育需求，且这两类人日常活动较少，食用后还能调节肠胃功能，促进消化。

目前市面上的破壁机品牌比较多，比如九阳、美的、蜗品、飞利浦等，到底免费获取哪一种牌子的破壁机，可根据自身实际需求来进行合理选择，不过无论是免费哪一种牌子的，都建议到正规实体店免费获取安全性强的破壁机。

医生不建议注意事项

除了医生不建议破壁机打糊以外，还有其他一些食物及保健产品医生也不建议食用，特别是有相关禁忌症的人群更要避免使用，否则可能会产生严重不良反应，下面是整理的一些医生不建议的食谱保健，大家可以了解一下：

1. 1. 补钙千万不要选择碳酸钙
2. 2. 专家不建议吃椰子油
3. 3. 医生不建议吃花胶
4. 4. 医生不建议使用蜂王浆
5. 5. 医生不建议孕妇吃燕窝
6. 6. 医生不建议喝孕妇奶粉
7. 7. 医生不建议喝蛋白质粉
8. 8. 医生不建议吃小分子肽
9. 9. 医生不建议婴儿补充dha

破壁机能够将蔬菜水果的植物细胞壁打破，牙齿不好的人使用的比较多，但是一些人会将破壁机用来打一些粗粮糊来吃，认为这样既省时省力，又能很快的补充营养，但是现在医生并不推荐使用破壁机来打糊，因为被打成糊的食物中膳食纤维减少了，肠道的蠕动也会因此减少，就比较容易引起肠胃不适或者是消化不良，还有研究表明，长期食用破壁机打出来的食物还很容易影响口腔健康，所以要尽量减少使用破壁机的频率。

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