坐月子黄鳝怎么吃为最佳？

坐月子黄鳝怎么吃为最佳？黄鳝一般生活在稻田、小溪、池塘以及湖泊等地的淤泥中，其中在每年的6-10月为生产期，它的营养价值非常高，在国内被视为补血强壮剂，黄鳝里含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质、以及其他微量元素等等，而作为药膳、它则具有补血补气、消炎、消毒以及除风湿等功效。

黄鳝是一种药食两用的食材，可医治产后血虚、恶露淋漓的情况，例如将其与山药或者是猪瘦肉、黄芪进行搭配，制作成山药鳝鱼汤或者鳝鱼补气汤，不仅能达到最佳的补气血效果，同时还能达到滋阴清热、健脾止泻的功效，非常适合产后脾胃虚弱的产妇。

除了山药黄鳝汤和鳝鱼补气汤以外，黄鳝还可制成苦瓜鳝鱼汤、芦根鳝鱼汤以及黄鳝豆腐汤等等。

1、鳝鱼补气汤：将黄鳝和猪瘦肉、黄芪搭配进行炖汤，对于分娩后气血虚弱的产妇具有很好的补气血功效；

2、芦根鳝鱼汤：将黄鳝和芦根进行搭配炖汤，可治疗虚劳咳嗽，适用于久咳、喘息、白痰、腰痛、肢冷的患者；

3、黄鳝豆腐汤：将黄鳝和白豆腐一起炖汤，可以用于治疗黄疸湿热与小便不畅的情况；

4、山药鳝鱼汤：将黄鳝和山药一起炖汤，具有滋阴清热、健脾止泻的功效，比较适用于脾胃虚弱者及积食者；

5、苦瓜鳝鱼汤：将黄鳝和苦瓜一起炖汤，可以达到清热解毒、润肠补血的目的，非常适用于气血虚弱的患者。

虽然黄鳝的营养价值非常丰富，但要避免过量食用，因黄鳝还具有一定的补肾壮阳的功效，如果过量食用的话，会导致热疾的情况出现，另外黄鳝的血液虽然也要药用价值，但它也含有一定的毒性，建议不会做的人群，比较好将血液清理干净再食用，否则可能会对口腔、消化道黏膜造成刺激。

黄鳝营养价值高，适合正在坐月子的产妇食用，可以煲汤，例如做成鳝鱼补气汤，可以将黄鳝和猪瘦肉以及黄芪一起炖汤，对于气血非常虚弱的产妇有着最佳的补血气功效，除此之外，还可以做成芦根鳝鱼汤、黄山豆腐汤、山药鳝鱼汤以及苦瓜鳝鱼汤等。

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