马刺根炖排骨的功效与作用，马刺根吃了对身体有什么好处？

马刺根炖排骨的功效与作用：马刺根。我们平常在市场里免费到的马刺根大多是人工种植的，纤维比较嫩，不容易有渣，但是味道淡。而野生的马刺根味道虽然比较浓烈，可容易因老而变得很柴，且有渣。有些人会觉得用马刺根熬出来的肉汤有铁锈味，不太能接受，其实这是正常的，因为马刺根是中药材，有一股独特的味道，常吃能疏通肠道。

马刺根的学名叫马刺蓟，一般分布在我国陕西、甘肃及以南部分省区，虽然它常被人们当做杂草去除，但它浑身都是宝，尤其是它的根茎，所以很多人用马刺根炖排骨，因为这道菜不仅口感鲜美，还有下面这些功效：

1、马刺根是中药材，能清热解毒、祛瘀消肿；

2、马刺根和排骨一起炖，有保健效果，能补充营养；

3、有利于缓解肝炎、肾炎等症状，治疗肺热；

4、还能治疗男性前列腺炎，且疗效较好。

虽然马刺根炖排骨的作用较多，但是孕妇、婴幼儿、胃寒、过敏体质、胃溃疡人群不宜食用，因为马刺根药性寒凉，上述人群食用后可能会有不良反应。

中国自古以来就有药食同源的传统，常会用些药材入菜，如马刺根，它既是野菜，也是一味能凉血止血的中药，一般很少会有人直接吃它，通常是用它来炖排骨或其它肉类，因为这样吃不仅能补充营养，还能清热解毒、治疗肺热，不过脾胃出血、脾胃虚寒者不宜食用，不然会加重病情。