武汉痛风医院

无论是高嘌呤、高胆的食物、还是酒类和一些饮料都有可能诱发痛风的发生。因此痛风患者应该尽量的不吃这些食物，而要多吃一些碱性的食物，多多的饮水。10月13日——19日是原镇痛周，下面就让武汉痛风医院我们一起来关注痛风患者怎么吃吧。

1.制定膳食治疗

控制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义。但在对住院病人的入院评估时，发现病人虽然病史较长，但对饮食治疗的知识却知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。为此，我们制定了膳食治疗，将病人经常食用的食物种类列入内，供病人参考。

具体内容根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类：

首先类：含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100～1000mg。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏;肉馅、肉汤;鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等;鹅，鹧鸪，此外还有酵母。以上食物在急性期与缓解期禁用。

第2类：含嘌呤中等量的食物，每100g食物含嘌呤90～100 mg。如牛、猪及绵羊肉;菠菜，豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。

第3类：含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。病人入院后，每人1份，涂得病人的好许。

2.急性期与缓解期膳食的选择

急性期：应严格控制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入。可选用第3类食物，以牛奶，鸡蛋为膳食中主要的专业蛋白质来源，以精白面，米为热量的主要来源。选含嘌呤低的蔬菜和水果，控制脂肪量。

缓解期：给予正常平衡膳食，以维持理想体重和正常血尿酸水平。由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成，每日摄入不宜超过1g/kg。避免首先类食品，有限量地选用第3类食品，每周2d选用第3类食品，5d选用第2类含中量嘌呤的食物。应继续维持理想体重，避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持。曾有2例病人入院前，每次饮酒或进高嘌呤饮食，尤其是进食虾类后，关节疼痛肿胀明显，在家服用药物效果不好，入院后，仍给予入院前的药物治疗，按急性期的膳食要求进食，禁酒，5～7d后，关节疼痛很快缓解。