长时间不洗油壶会损伤肝脏武汉肝病医院
长时间不洗油壶会损伤肝脏？大多数家庭都有小油壶，使用方便，可以控制用油量。但是长时间不清洗会毒害很多器官，尤其是肝脏，严重时会导致慢性肝中毒。这不是危言耸听，大家可以去了解一下。
长时间不洗油壶会损伤肝脏？武汉专科肝病医院为大家做介绍：
油壶使用时间过长，壶盖和壶壁上的油会产生刺鼻的气味，这是油氧化酸败的结果。酸败的油脂会产生过氧化物和自在基，不仅加速衰老，还会毒害肝脏，增加心血管疾病和癌症的危险。长期吃氧化油容易导致腹痛、腹泻、呕吐；产生的有害物质会进入肝脏进行分解代谢，长时间容易诱发慢性中毒；氧化油的营养价值大大降低，还滋生细菌，会损害肝脏健康。
怎样做才能减缓油的氧化速度？
每1、2~3个月洗一次油锅。
通常食用油的保质期在一年以上，但这是未开封的保质期，开封后的存放时间也没那么长。由于打开后油反复暴露在氧气中，开始氧化，所以打开的食用油应尽可能在三个月内食用。每次加油前要仔细清洗油壶，不要加太多油。同时，控制储油壶的储油量，确保一周左右即可完成。另外，每2~3个月至少清洗一次油锅，将稀释后的碱水或洗洁精倒入油锅内摇晃，倒出后再加入热水擦洗。值得注意的是，在倒油之前，容器需要干燥，因为水也会加速油酸腐败的速度。
2.选择玻璃或陶瓷材料。
很多家庭选择塑料油壶，比较轻，不会碎，但是油脂可能会溶解沉淀塑料中的有害物质，所以尽量选择陶瓷或者玻璃油壶，拒绝塑料或者金属的。3.避免阳光直射
你不能把油壶放在阳光直射的地方。油壶和油桶都应避光。尽量不要选择透明的油壶，相对不透明或者磨砂工艺比较靠谱。此外，每次倒油后应尽快关闭盖子，不得留有缝隙。尽量选择瓶口小一点的油壶。
小贴士：只要闻到食用油的味道，就要扔掉，以免危害身体健康。使用的油壶不要离炉子太近，因为高温会加速油的酸败，尤其是塑料油壶容易吸出有害成分。此外，避免水进入油锅，因为水可以使脂肪发生水解反应，促进衍生物的生长，产生的酶可以加速脂肪的下降。
