上海中佑肛肠医院

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医学医生们常把结直肠癌的发生归结于一句话：三高两少——

三高，即高蛋白、高热量、高脂肪食物；

两少，即运动少、膳食纤维少。

 

 

因此，在预防肠息肉方面，首先要从管住嘴、迈开腿着手。      

       

1、少吃红肉

       

成年人每天需要50克左右蛋白质，大部分可以从植物性食物中获得。

  

红肉即哺乳动物的肉，比如猪羊牛肉等，其罪魁祸首是红肉含有的亚铁血红素、让肉色更红的亚盐和高温烹饪产生的杂环胺混合物，因此，尽可能少吃红肉。

 

 

2、少吃动物脂肪

       

超重和肥胖几乎是所有疾病的罪魁祸首，也是结肠息肉和结肠癌发生危险因素，越胖，危险就越高。

 

动物的红肉、白肉中含有过多的饱和脂肪酸，过多的摄入兴奋产生过多的胆汁，过多胆汁在大肠内滞留转化为一种已被证实为致癌物质的戊酸。
       

 

3、多食富含益生元的食物

       

低聚糖是可溶性纤维，是有益于肠道菌群的生长的元素，故称益生元，进入肠道后为正常细菌如双歧杆菌和乳酸菌提供生长的燃料，制造醋酸和乳酸酸化肠道，控制有害微生物生长，并为肠细胞生长提供健康的环境，带来的好处是降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性，预防息肉生长。

 

小麦、洋葱、大蒜等食物中富有可溶性纤维低聚糖，香蕉被认为是较方便的低聚糖来源食品之一。

 

4、多食富含膳食纤维的食品

      

 膳食纤维不被人体吸收，进入大肠后促进肠蠕动、减少食物和潜在的致癌物在肠道中停留时间，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。膳食纤维在大肠内经细菌发酵，保存大便中水份，使大便变软，产生通便作用，保护肠道生态。

       

尽管临床研究有争议，多数学者一致认为预防肠息肉和肠癌有益。每天应补充25克以上。

       

富含膳食纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等。粗杂粮膳食纤维整体较高，豆类含量较多，肉、蛋、奶中没有膳食纤维；有嚼劲的蔬菜、野生蔬菜和深色蔬菜膳食纤维含量较高，蔬菜切细后不会改变纤维的含量。

 

5、多吃富含姜黄素和槲皮素的食物

       

从中药姜黄中提取的姜黄素，是一种使咖喱和食物呈现有色的香料，是允许的天然食品添加剂之一。医学上具有降脂、消炎、抗氧化、抗肿瘤、利胆等作用。

       

一项对家族肉病的研究发现，每天被给予480毫克的姜黄素，以及20毫克的槲皮素，六个月后，息肉数量减少了60%，息肉缩小了一半。

 

槲皮素是一种天然的植物类黄酮，具有止咳化痰、抗氧化、抗肿瘤作用。临床研究表明具有预防和控制肠道息肉形成的潜力。

       

苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等都是生物类黄酮槲皮素的天然来源。

 

6、多食富含萝卜硫素的食物

            

研究发现萝卜硫素能保护动物肠道，减缓了息肉的生长，诱导有害细胞的自我毁灭，称为细胞凋亡。

 

西兰花、花椰菜、胡萝卜、白萝卜都是萝卜硫素的较佳天然来源，研究发现烹饪后萝卜硫素会破坏高达90%，应尽量生吃或者微煮，较大限度地发挥其防治肠息肉功效。

 

7、多食富含叶酸食物

       

叶酸也称维生素B9，是维持生命重要的需要维生素。一项为期14年以护士和健康医生为研究对象的结果表明，每天摄入超过400微克叶酸，对预防息肉形成有保护作用，结肠癌的几率较小。
       

含有大量叶酸的食物可从谷类如稻米、小麦、玉米等中获得，也可以多吃豆类、扁豆、芦笋、菠菜、生菜、鳄梨、西兰菜、芒果、橙子等含叶酸较多的食品中获取。

 

8、多食大蒜，多用生姜

       

大蒜素是大蒜独特味道的化合物，研究表明大蒜素有效地降低结肠癌的危险和结肠息肉的危险。

       

 

 

9、多食五颜六色的蔬菜

       

五颜六色的蔬菜，除含有丰富维生素和矿物质外，含有更多抗氧化和抗肿瘤的植物活性成分。

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