上海江城牛皮癣医院

牛皮癣，即银屑病，是一种慢性、炎症性皮肤病。在治疗和日常管理中，饮食忌口是患者需特别关注的一环。那么，牛皮癣患者究竟应如何忌口呢？

首先，患者应避免摄入可能诱发或加重病情的食物。这包括海鲜，如鱼类、螃蟹、虾等，因其含有较高的组胺，可能引发过敏反应，加重皮肤炎症。同时，羊牛肉及其汤品也应尽量避免，这些食物在中医中被视为“发物”，可能加重血热症状，西医则认为其组胺含量较高，同样对皮肤不利。

辛辣、兴奋性食物，如辣椒、花椒、生姜、蒜等，也是牛皮癣患者的忌口核心。这些食物中的辣味素、姜辣酸等成分可能兴奋皮肤组织，加重炎症反应。

此外，酒类也是牛皮癣患者需严格禁忌的。酒精不仅具有强烈的兴奋性，还可能干扰免疫系统的正常功能，导致病情恶化。因此，白酒、啤酒、葡萄酒等各类酒品均应远离。

在忌口的同时，牛皮癣患者也应注意营养的均衡摄入。建议多食用新鲜蔬果，如苹果、梨、香蕉、橙子等，以及猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物，以满足身体的基本营养需求。

综上所述，牛皮癣患者的饮食忌口需遵循一定的原则，避免摄入可能加重病情的食物，同时保持营养均衡，以辅助疾病的治疗与管理。