四川华西肝病研究所

作为人体重要的排毒器官，肝脏承担着人体健康的重任，要保护自己的肝脏，就要注意自己的饮食。吃什么对肝脏好？哪些食物可以促进肝脏排毒。

鸡蛋

鸡蛋含有丰富的营养，是餐桌上较常见的食材。对于肝病患者来说，鸡蛋中含专业的蛋白质，还有丰富的元素，能修复肝细胞、促进肝细胞再生，是肝病患者的较佳补品。由于肝病患者不能摄入过多的蛋白质，所以要注意不要过量食用，一天1个，足矣。

胡萝卜

胡萝卜对肝脏有清除的作用，能够清除肝脏中的有毒物质，从而达到解毒的作用，这对肝的功能也有一个很好的促进作用。其中维生素A有保护肝脏的作用，能阻止、控制肝脏细胞病变，有效的预防肝癌。

香菇

蘑菇是被公认的抗癌食品，而香菇是蘑菇中的上等佳品。香菇除了是抗癌明星之外，对于肝病患者来说，经常吃香菇对于肝病病情也有很大的好处。香菇中含有一种高、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗细菌、诱生干扰素和保护肝脏的作用。

西兰花

我们知道，吃西兰花能防癌还能保护肝脏，因为它含有丰富的维生素C，它含有维生素C的成分比西红柿、辣椒还要丰富，因此能够增强肝脏解毒的功效，提高人体的免疫力。中医说：青色入肝经，是说青色食物，能入肝经，有益肝气循环，对促进肝脏代谢、消除疲劳非常好，吃青绿色食物，能养肝、护肝。

红枣

红枣的主要功能是补血，它对肝脏的作用主要体现在能补充肝血，特别适用于肝血亏损的人群。红枣中含有的钙、铁、黄酮类物质，能够养血安神，促进睡眠，有利于肝脏更好的解毒。每天适量喝些用红枣泡的水，能减轻毒性物质对肝脏的损害。身体内的血清蛋白会明显增加，起到保肝养肝的功效。

枸杞

枸杞大家都知道它是一种营养价值丰富的温补性食物，有着滋补明目，补肝肾，强筋骨的功效。肝病患者日常生活中可以多吃一点儿枸杞，因为枸杞里面含有丰富的多糖，这些多糖对于修补肝损伤有着一定的功效，除此之外，这些多糖还可以降低血清谷丙转氨酶促进对肝脏损伤的修复。枸杞有着很好的能够控制脂肪在肝细胞内沉淀以及促使人体里面的肝细胞新生的作用。

对于保养肝脏来说，饮食真的很重要，吃对了有利于身体健康，一旦吃错了就可能对身体产生很大的危害。平时大家一定要注意自己的饮食，不仅要吃好，还要吃对。