福建省泉州白癜风医院

毛豆营养价值高，具有清热解毒、益气等功效，很多人喜欢吃。白癜风患者饮食禁忌可以吃毛豆吗?白癜风医院医生表示，毛豆可以食用，但因为毛豆含有维生素C，所以要适量食用。此外，毛豆对白癜风患者还有以下优势。

1、白癜风患者可以吃煮毛豆，毛豆中的铜离子对黑色素的合成有很大的作用，因此，白癜风患者在日常的饮食中一定要注意多食用含铜元素多的食物。

2、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体需要的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆含量。

3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补患者因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。