南京龙蟠结石医院

作为一名结石患者，尤其是肾结石这类的泌尿系统结石，较直观的感受就是“疼”！在饮食上千万不能随心所欲，为了健康，请关注结石患者哪些食物不能吃？

人体内草酸集聚过多，是导致肾结石的原因之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。研究发现，200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。

如果患者一次性食用过多的含有嘌呤食物，而嘌呤的代谢又失常的话，则草酸盐便会在尿中沉积而形成尿结石。而含有较多嘌呤的食物有花生、豆角、菠菜等。

体内脂肪多，就会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。如各种肉类，尤其是肥肉，脂肪含量都很高。

医生发现，不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。因此，肾结石患者不要吃太多的糖。

蛋白质里除含有草酸的原料甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如牛奶，鸡蛋，豆浆，鱼肉等都是富含蛋白质的食物，切忌不能过多食用。

这些水果之所以是味酸的，其实是因为它们有较强的收敛作用。因此，酸性水果会使奥狄氏括约肌收缩，从而加重胆汁淤积状态，因此加重病情。

它们属于一类能促进胃液分泌的食品，而胃液会兴奋胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食人后会导致胆道括约肌的痉挛， 从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。

结石病患者常因胀气而病情加重，所以病人对易产气的食物需要忌食或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、 红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等。