南京丁义山肛肠专科医院

是世界上食道癌高发地区之一，每年平均因食道癌而死亡的承受约15万人。据世卫组织发布的一项数据显示，2020年全球食管癌新发比例为60万例，而原2020年食管癌新发病例达到32万，占全球食管癌人数的一半。那么，食道癌高发背后的原因是什么呢？

一、什么是食道癌

食管癌是从下咽到食管胃结合部之间食管上皮来源的癌，主要有食管鳞癌和腺癌两大类。

二、食道癌都有哪些症状？

食管癌的症状与疾病的进程有一定关系，早期可无明显症状，或在进食时有哽噎感，胸骨后异物感；中晚期则表现为进行性吞咽困难、持续性胸骨后疼痛或背痛、明显消瘦。

三、食道癌高发的背后原因是什么？

食管癌的病因较为复杂，确切病因尚不清楚。一般认为与亚硝胺类化合物、长期吸烟饮酒、不好饮食习惯（如食用过烫、粗糙或霉变食物）相关，并且食管癌的发病有一定的遗传易感性。

基本病因如下：

1、吸烟、饮酒

食管癌组织学类型主要为鳞状细胞癌，吸烟与重度饮酒是引起食管鳞癌的重要因素，对于食管鳞癌，吸烟者的发生率增加3~8倍，而饮酒者增加7~50倍。

2、亚盐

亚盐是亚硝胺类化合物的前体物质，而亚硝胺类化合物是导致食管癌的重要因素。在食管癌高发区，粮食和饮水中的亚硝胺含量明显高于其他地区，且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关。亚盐是一种常用的食用添加剂，被广泛应用于腌制食物。因此，长期食用腌制食物导致亚盐摄取过量与食管癌的发病有关。

3、真菌毒肿

霉变食物中的黄曲霉菌、镰刀菌等真菌不仅能将盐还原为亚盐，而且能促进亚硝胺等致癌物质的合成，并常与亚硝胶协同致癌。

4、微量元素和维生素缺乏

饮食长期缺乏微量元素与维生素，尤其是硒、B ﹣胡萝卜素、维生素 E 等可能是导致食管癌发病的因素之一。

肥胖

对于食管腺癌，肥胖也是主要的危险因素。．癌前疾病

食管癌的癌前疾病也是导致食管癌的重要病因。由巴雷特（Barrett ）食管、胃食管反流病、腐蚀性食管灼伤和狭窄、食管憩室、贲门失弛缓症等慢性食管疾病引起的炎症，均可导致食管癌发生率增高。

5、遗传因素

食管癌的发病常表现家族倾向。

南京丁义山医院提醒您：疾病往往与我们的饮食习惯和生活方式息息相关，但是如果疾病发展成癌症，其实需要一个过程。所以日常生活中，我们要特别注意我们的饮食习惯和生活方式，为我们的身体和健康着想。