南昌白癜风医院

在白癜风饮食当中说鱼类和海鲜要少吃，但是其实白癜风患者是没有忌口的，除了吃药治疗期间根据药物说明需要一些食物忌口或者避开吃饭时间，如果错开不同时服用是没有什么饮食忌口的，毕竟鱼类和海鲜可是好东西，那么鱼类及海鲜白癜风患者怎么吃更好？

1、鱼类及海鲜对白癜风有哪些好处？

鱼类和海鲜含有的成分不仅是人体需要的不可或缺的物质，比如含蛋白质、脂类、维生素和矿物质等营养素以及不饱和脂肪酸等。其中对白癜风比较友好的成分有丰富的维生素和矿物质，因为白癜风患者缺少维生素和微量元素，而鱼类及海鲜有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和烟酸，肝脏中维生素A和维生素D含量丰富；另外，硒、锌和碘等矿物质含量丰富，其次为钙、钠、钾、氯、镁等，如牡蛎和扇贝中含有丰富的锌，河蚌和田螺含有较多的铁。

《原居民膳食指南（2022）》建议选择鱼类优先于畜禽肉类，建议成年人每周吃鱼2次或300~500g。尤其是可降低成年人全因死亡危险、脑卒中、中老年痴呆及认知功能障碍的发生危险。当然不仅是成年人吃鱼好，儿童和青春期发育的孩子吃鱼更好。

2、白癜风应该选择贵的鱼才好吗？

不是越贵的鱼就越好，很多人都认为野生的鱼比人工养殖的好，其实不然。野生鱼可能因为环境不达标而富集有毒有害物质，人工养殖的鱼类往往靠谱性较好一些。有些较贵的深海鱼中重金属含量较高，应尽量避免食用。白癜风患者如果吃了重金属含量较高鱼不仅补充不了需要的维生素还可能重金属中毒损坏身体机能，造成身体平衡被打破，不利于病情稳定。

3、怎么样吃鱼才能让白癜风得到更好营养？

肯定是不能生吃鱼，不能像日本那样生腌鱼片和海鲜，一些海水鱼中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的酶，大量食用生会造成维生素B1缺乏。所以生吃鱼海鲜是补充不了白癜风需要的营养素，需要熟吃更靠谱。在蒸、煮、炒、熘烹饪鱼及海鲜当中，肯定是蒸煮。蒸的做法与水接触较少，可溶性营养素的损失较少，蒸后浇汁，既可减少营养素的丢失，又可增加美味；煮对营养素的破坏相对较小，但可使水溶性维生素和矿物质溶于水中，汤汁鲜美，不宜丢弃。

总之，白癜风患者要想得到需要的营养素和矿物质，就需要选择合适的鱼及海鲜产品以及正确的做法，通过摄入鱼类及海鲜类食物补充多种营养素的同时，同样也要注意食物靠谱与卫生。